自制春饼薄如纸,不用和面也能做!

春天来了,吃什么早餐好呢?
推荐简单一拌一煎搞定薄的早餐春饼
有嚼劲又清爽!
从明天早上开始,
快给给家人这样做早餐春饼,
不蒸不揉面不刷油,又薄又筋道,
包蔬菜、肉、蛋都好吃
春饼

面粉、绿豆芽、韭菜、盐、醋、鸡精

1、将面粉倒入一个大碗中,先倒入半碗水调拌成浓稠的面糊

2.不要一下倒入很多水,这样调拌,不会有很多面团结块。然后再倒入少量的水继续一个方向的反复调拌,直到面糊有筋道为止,筷子挑起来能够挂糊,再放置15分钟醒一会儿。

3.趁着醒面糊的空儿,将韭菜淘洗干净切成段。热锅热油烧至六成热,放入辣椒和绿豆芽翻炒均匀,再倒入韭菜、盐、鸡精、醋开大火爆炒2分钟即可盛出,春饼馅就做好了。

4.电饼铛先预热,然后将电饼铛用刷子蘸上少许水刷,再舀一勺面糊倒入电饼铛锅中。

5.将烙饼的竹筢子在水中蘸一下,然后将面糊在电饼铛锅中慢慢转上一圈,直到所有面糊都转完为止,一块薄薄的春饼就形成了。

6.然后翻过来再煎另一面,煎上半分钟就可以盛出了。

7.煎好的春饼,均匀铺上豆芽菜,卷起来就可以开吃了。

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