【福建】陈慧盈《​家乡的美食一一面线糊》指导老师：李翠月

家乡的美食一一面线糊

南安市第一小学五年级 陈慧盈

我是一个大名鼎鼎的吃货，走到哪儿吃到哪儿。我吃过广州各式各样的早茶，吃过杭州西湖的糖醋鱼，吃过上海的东坡肉，吃过苏州的红烧狮子头……各种美食我都吃了个遍，但却没有一样是最让我难忘的，唯有泉州面线糊让我垂涎三尺。它是我所吃过的美味佳肴中，最让我留连忘返的。

面线糊是一种闽式早餐，是由原味的面线糊在加上各种各样的熟食组成的精致小吃。

早上，来到了面线糊店，总会有一股香气扑鼻而来，只见一位厨师熟练地把新鲜出炉的面线汤，舀到陶瓷碗里，再加入卤鸡蛋、香肠、醋肉、卤豆腐等。最后洒了些葱花、胡椒粉。厨师像变魔术似的，瞬间，色香味俱全的面线糊上桌了，简直是“有汤有线又有料”。

我用汤匙搅拌着，舀了一小勺喝了一口，舌头麻麻的，十分清爽，又解馋，真是天下美味啊!美味在我的舌尖上徘徊，我闭上眼细细品尝，吃着佐料，大肠十分韧，嚼起来十分有劲道，再配上一根油条真是世间美味，一口面线糊，一口油条，品着香喷喷的面线糊和酥香的油条，真是让人陶醉其中，无法自拔。还有那葱花的味道，让你恨不得多吃一碗。

如今，泉州的传统美食不少都上了《舌尖上的中国》，面线糊当然也不例外。我为泉州面线糊能传承天下而骄傲、而自豪!