得注意了,这些人群不适合吃阳澄湖大闸蟹!!!
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虽说阳澄湖大闸蟹是中华一大美食,但并不是每个人都适合吃大闸蟹,以下几类人群就不适宜,选择的时候得多注意了。
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伤风发热者
清代食养专着《随息居饮食谱》记载:“蟹,多食发风,积冷,时感未清,痰嗽便泻者,均忌”。
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伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。
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消化系统疾病患者
大闸蟹富含蛋白质,大量食用后会促进胰液的分泌,诱发胰腺炎,尤其是合并胆结石者急性发作,胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者最好不要食用。
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同时蟹黄还富含胆固醇,促进胆汁分泌,会加重肝炎患者肝脏负担。
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心脑血管疾病患者
大闸蟹,尤其是其中的蟹黄胆固醇含量较高,多食会导致血胆固醇升高。血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病患者不要吃大闸蟹。
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即使对于正常人来说,也不宜一次食用大量蟹黄,而对于血脂已经超标、有心脑血管疾病的人来说,再食用大闸蟹会对上述疾病产生不利影响。
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痛风患者
大闸蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。
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嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离大闸蟹,更不能尝试“大闸蟹+啤酒”的“痛风套餐”。
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婴幼儿
蟹黄和蟹膏含有大量的性激素,如食用较多可能导致婴幼儿性早熟的发生。
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