吃花生是保护心血管，还是伤心血管？看看一项国外研究
不想错过小九的健康知识?
点击右上角···菜单，选择「设为星标」
咱们就能不见不散啦~
【本文首发于“39健康网”百家号】
花生素有“长寿果”的美誉，但是不少人怕吃花生会导致长胖。
针对这个问题，《美国临床营养学杂志》进行了研究，该研究招募了244名志愿者，这些志愿者全部是被定义为具有代谢综合症或者是高风险的人群。
志愿者被随机分配到花生干预组和对照组中，在12周的干预过程中，志愿者每天在午餐和晚餐的前一小时，分别食用一袋28克的轻盐烤花生，或者是同等热量的白米糕。
通过这段时间的干预之后发现，花生干预组代谢综合症的逆转率是对照组的2.33倍，花生干预组高风险个体的风险因素数量降低比例为23.1%，高于对照组的14.3%。
这个结果说明了什么呢？说明这些患有代谢综合症的志愿者，在进行一段时间的干预之后，体内的指标越来越好，已经被踢出代谢综合症的行列了。
并且体重也有下降趋势，这就意味着每天食用适量的花生可以在不增加体重的情况下，还可以降低个体患上心血管代谢的风险。
花生对身体有何益处？
小小的花生，其实营养价值真的不低。花生内含有的热量相对较高，大约100克的花生内含有563千卡热量，且花生内含有的蛋白质含量非常丰富。
它所含有的氨基酸在进入人体之后，利用率高达98%。特别是花生内含有的赖氨酸元素，可以弥补谷物摄入不足，对于早衰可以起到预防作用，还可以帮助提高儿童的智力。
此外，花生内还含有多种维生素以及硒等微量元素，具有很好的抗氧化效果。
花生也不是人人适合吃需要注意的是，花生虽然好处很多，有些人却不适合吃花生。
1、高尿酸、痛风人群
花生含有的嘌呤含量非常高，且是个相对高脂的饮食，对于本身体内尿酸高以及痛风的人群，会减少尿酸的排泄，增加痛风发作的风险，对于病情恢复较为不利。
2、肥胖、血脂异常人群
上文也提到了，花生内含有的热量以及脂肪含量比较高，本身肥胖以及血脂异常的人群，食用花生会导致本身的症状越来越严重。
3、肝胆疾病患者
花生内含有的脂肪需要通过胆汁来进行消化和吸收，在乳化之后由肝脏释放到血液内。
本身患有肝胆疾病的患者，在食用花生之后无法被消化吸收，会引起一系列的胃肠道疾病出现，如腹泻、腹胀等。
辟谣：醋泡花生可以软化血管？
再来跟大家聊聊一个常见的花生偏方：醋泡花生。民间有个说法是醋泡花生可以软化血管，防治高血脂，是真的吗？
这个说法是没有科学依据的，花生本身是个营养元素很多的食物，但是在用醋炮制的过程中，醋只是起到了溶剂的作用，在这个过程中并不会产生新的物质。
所以想要依靠这个食物来软化血管、降血压是完全不可能的，日常可以当做零食少量吃一些，想要以此治病，还是趁早打消念头。
参考资料：
顾中一.花生营养价值大揭秘[J].饮食科学，2017
- 推荐热文 -
癌症
专题
疾病
专题
长痘 伤膝 艾滋病 颈椎病 皮肤病 落枕 高血压 肾虚 遗传病 鼻炎 感冒 脑溢血 糖尿病 肺结核 结石 发烧 尿毒症 便秘
营养
专题
红肉 夜宵 焯水 微波炉 饭后习惯 维生素 高嘌呤食物 养胃 吃辣 矿泉水 坚果 壮阳食物 垃圾食品 水果 烧烤 补钙 酸奶
两性
专题
梅毒 古代避孕 裸睡 黄片 阉割 情侣睡姿 出轨 自慰 春梦 发情 接吻 情侣第一次 蛋蛋 时长 套套 早泄 变性 拥抱