老妈教的东北鸡蛋焖子,儿时的美味,下饭神器,做法简单

当我年轻的时候,每年夏天,妈妈经常为我们做这道菜,炖鸡蛋,有些叫:辣椒炖,鸡蛋酱。小时候,我在家用柴火锅。炖大米时,将蒸锅放在上面,蒸一碗炖蛋,然后将一些茄子和土豆放在火上。蒸熟后,与茄子和土豆一起食用,再与茄子和土豆混合。它具有辛辣的味道和调味汁的香味。它太香了,尤其是当你吃的时候,它在童年时就很美味,是对童年的记忆。

我妈妈教的东北炖鸡蛋,我经常在夏天做。米饭和面条很好吃。这是大米的神奇工具。这道菜很容易煮。它是用鸡蛋,辣椒和东北大酱制成的。辣椒的辛辣与酱油的香气融为一体,令人垂涎欲滴,并饱餐一顿,东北人在夏天不能不炖鸡蛋。在下面分享以下做法:

【炖鸡蛋】所需材料:2个鸡蛋,3个尖椒,2汤匙大豆油,2汤匙东北大豆酱,1个小葱,半茶匙胡椒粉,

练习步骤:

1.准备所需的材料,清洗辣椒。最好的酱料是东北大豆酱。如果没有东北大豆酱,请使用东北产的香气酱,或者使用大豆酱或大豆酱。

2.将辣椒切成小方块,不需要除去辣椒种子,将葱切成切碎的葱。

3.取一个空碗,加大豆油,摇动碗中的油,在碗的各个侧面上蘸上油,以使煮熟的鸡蛋酱不会粘在碗壁上。

4.将两个鸡蛋敲入一个碗中,然后加入大豆糊,切成丁的胡椒粉,切碎的葱,胡椒粉和2汤匙水。

5.用筷子均匀搅拌,使蛋液和调味料融合在一起。

6.在蒸笼中加水煮沸,将碗放入蒸笼的蒸笼中,盖上锅盖,蒸约20分钟,蒸至鸡蛋中心膨胀并破裂,然后煮鸡蛋炖熟。

提示:用辣辣椒制成的菜肴很美味。酱汁已经扩大了,咸味也足够了,所以不需要加盐。如果您没有东北大豆酱,请使用东北的香气酱或大豆酱或大豆酱。蒸时,蒸至蛋液中心隆起和破裂,然后煮鸡蛋炖熟。

 

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