荷叶的功效与作用及禁忌
荷叶的功效与作用及禁忌
荷叶为睡莲科植物莲的叶。别名：莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭。具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；主治口干引饮、小便短黄、头目眩晕、面色红赤、高血压、高血脂症、清暑利湿，升发滑阳、止血、治暑湿泄泻、眩晕。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。
用法与用量：内服：煎汤，1～3钱(鲜者0.5～1两)；或入丸、散。外用：捣敷、研末掺或煎水洗。
体瘦气血虚弱者慎服荷叶；荷叶畏桐油，茯苓、白银；凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用荷叶
荷叶茶的功效与禁忌
可以减肥 荷叶茶有降脂，清理肠胃，排毒养颜，滋肝润肺等功效，荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。 荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。“荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点 不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。 此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5—6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。 医学鉴定，荷叶茶可以降脂，清理肠胃，排毒养颜，滋肝润肺
【药食同源】“荷”家欢——小荷才露尖尖角
炎夏酷暑，很多景点附近都可以见到赏心悦目的荷花池，清风徐来，吹起碧波一片，所以这也是历代文人雅士最喜欢吟咏的场景，如北宋学者周敦颐曾撰写脍炙人口的《爱莲说》：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”再如南宋诗人杨万里的“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”等名句都反映出人们对于莲叶荷花的喜爱，而中医药里对荷之一家也是独有情钟，荷叶、荷梗、莲子、莲藕，这些都是很不错的药食同源之品。在《周书》曾载“薮泽已竭，既莲掘藕。”可见那会藕已经走进餐桌。汉乐府《江南》云：“江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间……”则反映出在汉代，荷花已经融入我们的日常生活。《本草纲目》中记载说荷叶、荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷梗、藕节等均可药用，真所谓 “荷”家欢。
荷叶消暑
中药材荷叶是将新鲜荷叶以水洗净，剪。去蒂及边缘，切丝，而成，其质脆，易碎，微有消香气，味淡微涩，以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳，有芳香醒脾、清热解暑、凉血止血的功效，用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，便血崩漏等等，若将荷叶炮炭则功效偏于收涩化瘀止血，可用于多种出血症及产后血晕。
鉴于荷叶有很好的请热消暑之功效，所以是夏季食疗的常见之品，如天气炎热，湿气过重时可以熬制荷叶粳米粥，取.荷叶一把，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，滤去荷叶，然后将洗干净后的大米放入，转小火煮至米烂粥熟即可。另外，鉴于荷叶有良好的醒脾利湿的作用，所以在很多中药减肥制剂里都有荷叶的影子，如有人就将荷叶、玫瑰花、洋甘菊和决明子搭配做减肥茶；也有人单用荷叶一味，浓煎饮用，尤其适宜于有些便秘的人群。
莲子养心
莲子是莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有养心安神、补脾止泻、益肾涩精之功效。常用于心悸失眠、脾虚泄泻，带下遗精等。《本草纲目》云：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”可见莲子常用于养心安神的众多名方里，而且莲子也是日常炖粥可以酌情加入的药食之一。
另外，需要说明的是莲子心莲子中间的绿色胚根（莲心），晒干而成，其味清苦，可清心去热，止血涩精，现代研究表明具有极好的降压去脂之效，民间也常用其泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之较宜。
藕节止血
藕节为莲之根茎，新鲜之品微甜而脆，主能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌，炒炭后即藕节炭，止血更胜。藕是是常用餐菜之一，生熟均可食用，可分为红花藕、白花藕、麻花藕三种，红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多，将来大家在餐桌上可以鉴别下。民间曾用鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血；也有将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血。
另外，藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品。
荷叶炭做法及功效
荷叶炭做法：
取净荷叶，放煅锅内装满，上面覆盖一锅，两锅结合处用黄泥封闭，上面锅底贴白纸，用火煅至白纸显焦黄色为止，待凉取出即成荷叶炭。
荷叶炭功效：
荷叶炭为半圆形或折扇形，展开后呈类圆形，上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色。质脆，易破碎。稍有清香气，味微苦。粉状荷叶炭呈灰绿色。荷叶炭性味苦涩，平。入心、肝、肺三经。
荷叶炭有清热解暑，升发清阳，凉血止血之功效。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于多种出血症及产后血晕。
【用法用量】3～6g。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
【用药忌宜】：①《本草从新》：“升散消耗，虚者禁之。”②《随息居饮食谱》：“凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。”
【药物配伍】：《纲目》：“畏桐油、茯苓、白银。”
【备注】
（1）用于感受暑热、头胀胸闷、口渴、小便短赤等症。本品味苦性平，其气清芳，新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。
（2）用于夏季暑热泄泻等症。荷叶既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与白术、扁豆等配伍应用。此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。
（3）另本品又可用于各种出血症。