抻拉类的面条面团以及制作方法都是一样的，...

抻拉类的面条面团以及制作方法都是一样的，只是在最后的操作手法上略有不同。拉面、烩面、抻面、拉条子、一根面、裤带面，等等都可以用这样的方法来制作
跟手擀面比，准备过程比较费时，准备好之后要轻松很多，一拉一拽，面条就做好了。
和面，面要揉透，一次性揉透要一、二十分钟，很累人，三揉三饧省力很多，大约40分钟。
和好的面团，饧面40分钟再操作。
然后进行后续不同的整形手法，操作起来大约也要二十多分钟。
最后，整好的不同面胚，饧面40分钟以上就可以拉抻面条了。
整个过程大约需要两三个小时。虽然很长，但准备好之后就省事儿了。可以一次多准备些，面胚冰箱冷藏，一天的面条都解决了。有一些也可以冷冻，比如烩面胚和裤带面胚，冷冻之后解冻回温即可。