老烟|民俗：各种各样的“喜事”
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饶 信 文 化
■上饶以前的喜事
文●老烟
老烟说：以前的喜事所以是以前，原因是现在的喜事已经不是以前的喜事了。老烟觉得，以前的喜事，更多的一个“喜”字。而今，喜事也是喜事，但更多的却是“累”字，操办喜事的人被礼金宴席采买接待统筹累了个半死，贺喜的人也让频繁不歇的酒席和越来越重的红包累了个够呛。所以，现在会常常想起以前，因为，以前虽然也有点累，但是，喜事里，有尊重，有亲爱，有内容，有氛围……
礼房先生、壁单、客单和菜单
以前的喜事很注重一个礼字，上饶各地旦凡红白喜事，东家都必定在正日的前几天就要请“相帮”的。迨相帮进屋，先至的“礼房先生”早用红纸黑字书写了“壁单”贴于正屋显眼处。相帮一来，便可按壁单分工，大厨的烧饭、小厨烹菜、传递帮厨、支宾迎客……有条不紊。而东家，则只需去顾着陪远近来客唠唠家常，叙叙往事。表面上，这似看不出太多礼，无非那些被请来帮忙的因为早知，可以从容地按排自已的事务，无非相帮的在“壁单”上能读到东家一声虔诚的“鞠躬”，无非即使是帮着砍柴而壁单上开的却是文雅的“伐薪”。然而，这些无非，其实正是一种由来以久的礼貌或者说是尊重。或许这种尊重本身并未有着什么实在的好处，但它却的的确确让帮忙做喜的亲邻，能在连续几日的辛苦中，心头更多了一份踏实与慰藉。
如今，省事倒是省事了，花点钱，万事搞掂。人家大厨连煤炉子都负责给你搭好。可是，钱，很难挣！关键是，少了邻里亲友互帮互助的那份融洽，还有，少了少了一分看不见摸不着，但若有却可以感觉得到的尊重。
贴对联
“春联、寿联、乔迁联……”今天的大多年轻人除了对过年时的春联有些印象，其它，恐怕就都很茫然了。但在以前的喜事中，贴对联，可是一件必不可少的重要内容。办喜事的头天，东家就早把礼房先生给请来了，然后，一通笔墨后，办喜事的人家整栋房子很快被火热的大红对联映得喜气洋洋。
不，还不仅仅是喜庆，那满堂对联里无一不是美丽的祝福，有传统的，如福如东海长流水，寿比南山不老松等等，被传承了千年。也有礼房先生们即兴为喜事东家拟写的。那味道，才真叫让人觉着温暖吉祥……今天的喜事看上去也喜庆，爆竹烟花一年比一年璀璨响亮，而象征喜庆的中国红已经不是对联纸，现代灯光将那些红色弄得更热烈更多姿更奇异了。可是，在经历了以前的喜事的人看来，这种喜庆，似乎奢靡，有些妖异。总不及以前的大红对联来的酣畅与亲切。
红包
自从有了喜事，就有了红包。今天的红包很洋气，都经了现代美术精心设计和用材的大幅提升。美得像一幅画。但是，现在的红包只派一个用场——装钱，装很多钱，装了一不小心就是一个男人好几天才能挣到的辛苦钱。
上饶以前的红包很土，一张手帕大的红纸贴成方形，上面写着本红包的用途。名目繁多，尤其是婚嫁的，名目竟多达五十多种，典型的有“恩娘、雁币、冰红、抱凤、祝圣、染翰……”等等，除了恩娘和雁币，红包里的钱都不多，几块几毛的，但是，拿到这红包的人都很开心，因为，这是东家对参与这桩喜事者的正式酬谢。
至于“随礼”，以前的喜事是不用红包另外包的，因为东家有专门负责接待亲友的礼房，亲友只需要将礼金送到礼房先生那里，然后几位礼房会恭敬地接下，然后用毛笔将礼金庄重地写到专门用红纸订好的礼簿上。当然，以前的礼金不会像现在那么丰厚，有时，甚至不用钱，只用鸡蛋、面条、老母鸡和布匹等实物作为贺礼。
今天的红包很美观，里面的钱钞也很丰实。但是，总觉得不及以前那种大红纸叠的红包有人情味。那里面的钱尽管少，但是里面包裹的情谊却很浓。
抱新娘
如今，新娘子都由新郎官直接抱上车了，大方的，顺便还在边抱边走时亲个嘴。
以前的新娘子没到新房前是轮不到新郎官沾手的，从娘家抱出门是娘家舅舅，从轿子里接出来抱进新房是夫家舅舅（没有亲舅舅的话就轮到表舅或堂舅，反正得是舅舅）。而叫法，也很正统，叫“抱凤”。
舅老爷
舅老爷就是舅舅，今天的喜事舅舅也该还是贵宾，因为舅舅本来就珍贵。以前的喜事舅舅更是贵宾，珍贵的几乎不能再珍贵。以前的喜事宴席位置是很庄重严肃的，最上的席位肯定不像今天是什么地方的领导、单位的头头或是有钱的土豪。以前的首席只能是舅舅坐的，铅山曾经有一位舅舅因为实在有事赶不回外甥的婚事，于是，东家只好把舅舅的一件蓑衣放在首席上然后宣布开席。舅舅得到的还不止是礼仪上的尊重，外甥（女）结婚时，那个分量很大的“抱凤”红包就是专门给舅舅准备的。唯一的遗憾是，舅舅多了的时候，只有最大的舅舅才能享受这个殊荣。
今天，舅舅们很少有新娘子抱了。除了新郎更大方外，估计，现在新娘子不坐轿子改坐车也是舅舅抱不成新娘子的原因。老烟常常觉得今天的新娘子有点笨笨，如今，车子很容易坐到，可那花轿，那不但是大姑娘上轿头一回，恐怕也该是新娘子坐轿只一回。呵呵。
酒宴与划拳
今天的喜事酒宴酒菜很丰盛，一席动不动就是两三千块钱。但酒席说办就办了，说办好了就办好了，第二天，喜事人家就回归到喜事前的冷清。以前的喜事真的很热闹，一旦准备办了就铁定会热闹个好几天。三天是少不了，比如生日酒，头天叫暖寿，次日正酒，第三日叫酬谢，比如结婚酒，头天叫起轿酒，次日婚宴，第三日庙见，第四日酬谢。而酒宴，当然没有今天排场，但是，以前的酒宴吃着特别暖和，尤其是用谷灰煨热的大坛子水酒，就这那些土猪土鸡农家肥蔬菜做成的佳肴，醉都醉得分外舒服。今天的喜事吃的好像很文明，吃就是吃，你吃你的我吃我的。
以前的喜事吃的很热闹，尤其是以前的男人都会划拳，上饶十二个县市区随便哪里的男人都会划拳，划拳的叫法也很吉祥，都是一定高升两相好三星高照四季发财类的好彩头。那种吃法，不但热闹，喝酒的人喝的会很爽快，听着划拳的人也很开心，因为没有谁会拒绝祝福祝愿。老烟很想不通，为什么一说起划拳今天的人都会摇头说这很不卫生不文明，难道，那些用添加剂催出来的菜肴，那些用酒精甚至不是酒精的东西勾兑出来的酒很卫生吗？
乔迁与上梁
有点意外的是，乔迁，到如今还基本保留了以前的习惯，一是乔迁时间多选在夜半，二是乔迁时大多要从旧居抬个火盆子，此外，因为盼着节节高，楼梯也是乔迁时不可或缺的一个道具。要说走样，那就是很多人抬火盆不见得去了旧居，他们很聪明很心大地将取火的地点选在来银行门口——这下看来不发都不行啊!
接下来的其它，则就是一律的今天喜事流程了。
以前的不一样，除了乔迁酒，还有上梁酒。今天的喜事里已经少了这个名目，上梁酒是以前的木结构房时代特有的名堂。上梁酒是木架竖起时专门操办的一桩喜事，也叫“竖屋酒”。舅舅在所有的酒席中只有这次会吃一点亏，屈坐二席，首席，则是匠人坐的。在上饶各地，上梁酒有些地方首席安排石匠，有些安排的却是木匠。至于哪个有理，是阴阳学上的问题，石匠是土，为中央，可以大，木匠为东，东西南北排最先，当然也可以是大。这个问题有点深奥，老烟点到为止，有兴趣的去问阴阳先生。老烟觉得上梁酒最有意思的撒“飘梁果”和喝彩。特别是在梁上的人笑呵呵往地上撒果子，而地下的大人小孩嬉笑着拼命争抢的那一幕，特别喜庆。
很温馨的感觉有木有？以前的喜事当真就是这么热闹的，也是这么温暖的。所以，在以前，哪怕家里的日子过得很紧张，但是，高寿乔迁结婚嫁女，再怎么也得办一场喜事来闹腾一下，自己家里喜庆，亲友跟着也喜庆。如今，喜事的排场越来越大，办喜事的由头也越来越多，上技校的当兵的，二婚三婚四婚的，两栋新居三栋新居的……只要稍微有一点理由，都得大操大办一回。但有一点，现在的喜事和以前的喜事是全然不同的——以前的喜事是东家掏出大把钱来让大家乐呵，今天的喜事是让大家掏出大把钱来让办喜事的人挣上一笔。
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