这些家常蔬菜，草酸含量高，不想得肾结石，尽量少吃

蔬菜总是给人健康营养的印象，但是有些蔬菜由于草酸含量高，不适合有肾结石或者肾功能不好的人多吃。因为草酸会降低矿质元素在体内的生物利用度，和钙离子形成草酸钙，最终导致肾结石。

研究表明，大约75%的肾结石患者会形成钙结石，其中大多数以草酸钙为主，偶有磷酸钙，纯尿酸结石在所有结石中不足10%。因此从预防肾结石角度，含有草酸的食物应尽量少吃，这里笔者就跟大家说4种在生活中常碰到的蔬菜，它们含有的草酸一个比一个高，日常饮食中应注意不能吃太多。

蔬菜草酸含量排名依次为红薯、芹菜、菠菜、芽甘蓝、茄子、韭菜、花椰菜、甜菜、胡萝卜、青椒、茄子、生菜等。

预防肾结石需要多管齐下，从细节做起，日常饮食中，我们需要知道这些蔬菜的草酸含量高，当然也不至于不吃，我们可以尽量少吃，或者制作的过程中用水焯煮一遍之后再进行烹饪，这也可以去除掉40%-70%的草酸，也能够得到更美味的

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