空腹饮食要注意！怎么吃最健康

饿了怎么办？吃呗！

饿的时候我们总会吃一些食物来补充能量，尤其是在现在这种快节奏和压力很大的生活中，很多人不能早起，于是早餐就随便买点食物来解决。

饿了就吃这个做法确实简单粗暴没有错，但是这里的吃法却大有讲究。小时候，大人们总是告诫我们：

早餐喝豆浆前要喝口水，不能空腹喝豆浆，会浪费蛋白质；

空着肚子不要吃香蕉，对心脏不好；

空腹的时候别吃柿子了，容易长结石的；

...

种种言论吓得很多人这也不敢吃，那也不敢吃。事实上，有关「空腹禁食」的一连串名单中，真假掺杂还需要我们科学分辨。

那么，空腹吃东西到底有什么讲究吗？

这些食物空腹能不能吃？？

一，豆浆牛奶

网上称空腹喝豆浆、牛奶会导致蛋白质被转化成热量最终浪费掉。事实上，豆浆牛奶等乳制品中的乳糖和脂肪会被优先分解，为机体提供热量。蛋白质分解在这之后，最重要的是蛋白质在一般情况下也不会成为热量来源。

二，香蕉

香蕉中含有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，会对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会增加心脏负荷，或者会导致嗜睡乏力等。事实上香蕉中确实含有镁元素，但含量并没有想象中的那么高。每100g香蕉中的镁仅仅相当于人体一天需求量的8%左右，补还不够呢，怎么会镁元素超标，所以空腹吃香蕉是没有任何影响的！

三，西红柿

“西红柿有大量的果胶，容易与胃酸发生化学反应，增加胃内压力，造成胃扩张和胃痛。”

实际上，100g西红柿中的典型膳食纤维有1.2g，果胶只是其中一部分。所以说区区几个西红柿中并没有大量的果胶。

四，山楂

“山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹吃会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激。若在空腹时食用，会增强饥饿感，使胃泛酸、加重原有的胃痛。”

事实上人体胃酸的PH值比这些有机酸还低，空腹吃一些山楂反而可能稀释胃液，使得PH升高，胃酸减少，但同样不宜多。

空腹该怎么吃？

上面提到的一些不能空腹吃的食物，都建立在“大量”的基础上。所以，如果之前曾空腹吃过这些食物，但并未感觉有任何不适，就无需担心。人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的食物。

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来源：宣武普外