每日一膳 | 一款特别适合素食者的汤膳,健脾肾、养气血、增营养、提高免疫力~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 4天前

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

饮食小知识(2)

补充钾元素,有助于预防和控制血压
一般颜色鲜艳的水果,如香蕉、柑橘、枣、芒果、木瓜等,还有西兰花、笕菜、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等,钾含量都相对较高。












今日推荐

香菇木耳黑豆红枣汤

材料:

干香菇15个,干木耳10克,黑豆150克,玉竹20克,红枣3~5个,生姜数片,食盐适量。

做法:

(1) 黑豆提前浸泡;干香菇、干木耳温水发泡半小时;红枣切备用。
(2) 将香菇的根蒂部切下来,与黑豆、玉竹一起放入沸水中熬汤,熬约1小时后,加入香菇、木耳、红枣丝和生姜片,再煮20分钟,调味即可食用。

专家点评:

黑豆味甘性平,具有健脾益肾,调控血脂、抗肿瘤、延缓衰老的作用。香菇味甘性凉,具有健脾胃,益气血,美容颜的功效;木耳味甘性平,能补气养血,调控血压和抗癌;玉竹味甘性平,可以清热润燥,养阴生津。搭配生姜、大枣温中健脾,益气养血。此汤特别适合素食者作为健脾肾、养气血、增营养、提免疫用的汤膳食用;大众尤其是高血压、高血脂等均宜。
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