每日一膳 | 一款特别适合素食者的汤膳，健脾肾、养气血、增营养、提高免疫力~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 4天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

饮食小知识（2）

补充钾元素，有助于预防和控制血压

一般颜色鲜艳的水果，如香蕉、柑橘、枣、芒果、木瓜等，还有西兰花、笕菜、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等，钾含量都相对较高。

今日推荐

香菇木耳黑豆红枣汤

材料：

干香菇15个，干木耳10克，黑豆150克，玉竹20克，红枣3~5个，生姜数片，食盐适量。

做法：

（1） 黑豆提前浸泡；干香菇、干木耳温水发泡半小时；红枣切备用。

（2） 将香菇的根蒂部切下来，与黑豆、玉竹一起放入沸水中熬汤，熬约1小时后，加入香菇、木耳、红枣丝和生姜片，再煮20分钟，调味即可食用。

专家点评：

黑豆味甘性平，具有健脾益肾，调控血脂、抗肿瘤、延缓衰老的作用。香菇味甘性凉，具有健脾胃，益气血，美容颜的功效；木耳味甘性平，能补气养血，调控血压和抗癌；玉竹味甘性平，可以清热润燥，养阴生津。搭配生姜、大枣温中健脾，益气养血。此汤特别适合素食者作为健脾肾、养气血、增营养、提免疫用的汤膳食用；大众尤其是高血压、高血脂等均宜。