刷爆朋友圈，原价50一斤的奶枣，只需要6.5元轻松搞定~

在2020年，一款好的零食需要兼具美味和功能性。不管是富含蛋白质还是纤维素，没有“一技之长”的食物最终会被抛弃掉。所以，今冬，最火爆的零食便是奶枣！

补血红枣加上优质油脂来源巴旦木，最后用棉花糖包裹住，撒上细腻的奶粉。制作出三个风味，原味奶香，浓郁抹茶，纯正可可，不管是做成伴手礼还是居家食用都可以。全能零食的不二选择，快来学习！

主厨：吕金明老师

○2004年，进入法式西点行业，其间屡获国内各种企业聘请开店。

○2013年，特邀受聘为全球烘焙任课老师；

○2014年，跟随日本巧克力大师山内大辅  / Daisuke Yamanouchi进修；

○2015年，跟随“世界排名第七的甜点烹饪师”Kuok I Hoi进修；

○2016年11月，跟随2005年法国里昂西点世界杯冠军Christophe Morel 进修；

○2017年跟随东京巧克力学院院长兼首席技术顾问Kohei Ogata进修。

○2018年跟随甜品世界冠军stephane vieux进修。

○2019年跟随甜品女神Ymke Buelens进修。

○2019年跟随甜品世界冠军François Galtier进修。

01

奶香奶枣

棉花糖：180g

黄油：25g

奶粉：15g

坚果＋枣：150g

制作过程

1 / 将枣去核或者买现成去好壳的枣里面塞上巴旦木或者其它坚果。

2 / 起锅融化黄油。

3 / 黄油化后加人棉花糖。

4 / 慢慢搅拌至棉花糖完全融化加入奶粉。

5 / 搅拌均匀后加入坚果枣。

6 / 搅拌均匀将枣拿起揉至光滑。

7  /  粘上奶粉即可。

02

抹茶味奶枣

棉花糖：180g

黄油：25g

奶粉：10g

抹茶粉：8g

坚果＋枣：150g

步骤过程

1 / 将枣去核或者买现成去好壳的枣里面塞上巴旦木或者其它坚果。

2 / 开火烧油。

3 / 黄油完全融化后加入棉花糖。

4 /  棉花糖完全软化加入奶粉和抹茶粉需要混合。

5 / 充分搅拌均匀加入坚果枣。

6 / 搅拌均匀。

7 / 表面揉至光滑粘上奶粉。

03

巧克力奶枣

棉花糖：180g

黄油：25g

奶粉：10g

可可粉：8g

坚果＋枣：150g

制作过程

1 /  将枣去核或者买现成去好壳的枣里面塞上巴旦木或者其它坚果。

2 / 首先融化黄油。

3 / 黄油完全融化后人棉花糖。

4 / 慢慢搅拌至棉花糖完全融化加入可可粉奶粉需混合。

5  / 搅拌均匀后加入坚果枣。

6 / 搅拌均匀。

7  /  揉至表面光滑沾上奶粉。

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成品图