“激素鸡蛋”危害大，放手心看一看，一眼就能识别激素鸡蛋

哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。鸡蛋营养丰富，内含丰富的蛋白质、胆固醇以及多种营养元素，经常食用对我们身体非常有利。现在我们的生活水平越来越好了，人们对健康问题特别的注重。相信大家都听说过激素鸡、激素鸭、激素猪肉以及激素蔬菜等等吧，正是因为有了激素鸡的说法，所以激素鸡蛋也出来了。

大人的身体相对于小孩来说，免疫力要好许多，即使吃了激素鸡蛋，也感觉不到有多大问题。但是小孩吃的话，影响还是比较大的，毕竟他们正处于发育时期。那么，清清今天就来给大家分享，辨别“激素鸡蛋”的4个小技巧，只要放手心瞄一瞄，一眼就能分辨，老农的方法太实用了！为了家人们的健康，继续跟着我的文章往下了解吧。

第一：观察蛋壳。通常新鲜的鸡蛋，外壳都是比较粗糙、而且有点脏的。如果我们在购买鸡蛋的时候，看到表面光滑、没有任何脏东西的鸡蛋，很可能是被商家经过二次加工的鸡蛋，或者清洗过后加了防腐剂的鸡蛋，这种鸡蛋吃多了对人体危害很大。

第二：摇动鸡蛋。这个方法也是大家购买鸡蛋时最常用的，用手轻轻摇动鸡蛋，如果感觉到鸡蛋里面的液体，有明显的震动，那么说明鸡蛋保存的时间过长，已经不新鲜了。这样的鸡蛋，打开绝对是散黄的。

第三：放清水中。其实鸡蛋放盐水里辨别激素鸡蛋是不准确的，鸡蛋密度比盐水小，肯定会漂浮水面。所以直接把鸡蛋放入清水就可以了，如果鸡蛋能够快速沉底，说明这是新鲜优质的鸡蛋，没有经过二次加工。相反，如果鸡蛋是漂浮在水面的，说明是激素鸡蛋，一般打过激素的鸡蛋，都比较轻；或者是存放时间过长的鸡蛋，鸡蛋头大的位置有一个气室，存放时间越长，气室的空气越多，浮力就越大。

第四：观察蛋黄。在碗中打入一个鸡蛋，如果用勺子轻轻一触碰就散黄的鸡蛋，就是不新鲜的或者经过二次加工的激素鸡蛋，而且激素鸡蛋的蛋黄颜色看起来偏红，很可能是添加了着色剂，叫做加丽素红。相反，正常的鸡蛋或者土鸡蛋，蛋黄很难散开，而且蛋清也比较浓稠。

好了，以上就是今天给大家分享的辨别激素鸡蛋的小技巧啦，简单实用，你学会了吗？今后大家在购买鸡蛋的时候，可要擦亮你们的“火眼金睛”了！如果大家还知道其他辨别激素鸡蛋的好方法，欢迎在下方评论区留言分享哦。那我们今天的内容就到这里啦，喜欢的加个关注吧，下一次继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍。