木耳和此物一起炖汤吃，营养价值不输于冬虫夏草，保护血管一级棒

在民间很多人都喜欢在冬天进补，有句俗语是这样说的“冬季进补，来春打虎”，并且人在冬天也是食欲较为旺盛的时候，此时进补也是非常适宜，在中医上还讲究冬藏，此时适当的进补，可以调节我们身体的各项生理机能，有利于增强抗病能力，恢复体力，那对于中老年朋友来说，冬天该如何进补呢？在此主要给大家推荐一道蔬菜六物汤，喜欢的朋友不妨试试，越吃让你身体越棒。

蔬菜六物汤

食材：1块豆腐，1把黄豆芽，1把黄花菜，1把黑木耳，1把香菇，1根胡萝卜。

做法：先在锅中倒油烧热，然后把胡萝卜倒入锅中，先炒出红油，然后再倒入黄豆芽，里边倒入适量的清水去炖煮，煮沸之后，在锅中倒入香菇，差不多煮1小时左右，就能煮出来素高汤了。

可以把黄花菜先放入开水中焯一下；豆腐用油煎一下，煎炸至两面金黄；最后就可以把熬好的素高汤倒入到豆腐之中，把黄花菜也倒入进去，木耳也放入锅中，再一起煮10分钟左右，食材全部熟透，即可加入少量的盐和味精调味，即可食用。

在这道蔬菜五物汤中，加入了黄豆芽，黄豆芽对老年人的血管健康非常有利，可以让血管更有弹性，并且还能降血脂、降胆固醇，并且在黄豆芽中还富含维生素E，能预防动脉硬化，抗衰老。除此之外呢？黄豆芽还能帮助老年人除烦热，能补气养血，预防眼睛干燥和牙龈出血的问题。

黑木耳可以活血抗凝，降血脂，降胆固醇，常吃可以降低心血管疾病的发病率；香菇也能降胆固醇，预防动脉血管硬化；黄花菜可以平肝降压，清热解毒，降胆固醇，安神助眠，除烦；老人常吃豆腐有助于增强体质，补钙，抗衰老，预防骨质疏松症；胡萝卜可以清肝明目，预防心脑血管疾病。

所以总的来说，这6种食材对于我们血管的保护是十分的有利，建议中老年朋友可以把它们放在一起炖成蔬菜六物汤，吃菜喝汤，营养也更加的均衡，还能保护我们的血管健康。