杏林早报 | 乡间随处可见的野草，却是利尿止泻的良药，现在摘来当菜吃刚刚好
阳春 管平湖 - 管平湖古琴曲集(增订版)
敲黑板划重点
车前子（车前科植物车前或者平车前的干燥成熟种子），味甘性寒，归肝经、入肾经、肺经、小肠经。入肝经，清肝经的热，肝开窍于目，可以明目；入肺经，清肺经之热，可以化痰。此外，还能渗湿止泻。
车前子，用途最广泛的便是利水通淋，治疗小便不利，甚者出现水肿，以及淋证。
淋证是以小便疼痛为主要表现的，多伴随尿频尿急，淋漓不尽。这种情况，常常和脾胃有关系，利水渗湿药在这里就用上了。在治疗水肿、小便不利的配伍上，车前子多配合猪苓、茯苓、泽泻。
如果患者小便淋漓涩痛，还有灼热感，那么我们就要用它利水清热的作用。车前子，配合木通、滑石，还可以配合瞿麦，常用的成方「八正散」，就是这样配合得来的。（文末有张景明教授的视频解读，欢迎观看）
车前草：止泻利小便
清明之后，自然界阳气更盛，花草树木争相拔节。此时的乡间，随处可见的野菜也在拼命绽放顽强的生命力，车前草（学名平车前）就是其中之一。
新鲜的车前草，采摘幼苗嫩叶，沸水轻煮后，或凉拌，或炒食，或做馅，或和面蒸食。在古代，每每农历4、5月青黄不接时，车前草便用来果腹。《诗经》有言：采采芣苢，薄言采之。芣苢（fú yǐ），说的就是车前草。
事实上，这味野草不仅是一道天然的养生菜，还是一种功效很多的中草药。
利尿消水肿
《药性赋》说车前草“止泻利小便兮尤能明目。”入药后，车前草利尿消水肿，有助于水液的代谢。
止泄
腹泻常常表现为水泻而尿少，身体里的水液不走水道而走浊道，而车前草利小便实大便，将肠道中的水引到膀胱中去，大便因此而成形，腹泻也就止住了。需注意：车前草味甘性寒，脾胃虚寒性腹泻者不可单独使用，需要方剂配伍治疗。
用法：取新鲜的车前草叶芽100g，捣汁后加入一勺蜂蜜，调和后服用。或取10g晒干的车前草，煎煮后饮用。早晚各一次。
车前草炖猪小肚
车前草为苦寒之品，因此比较适用于口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈出血等上火症状，这里推荐「绿茶车前饮」。
做法：500g清水中加入150g新鲜车前草，煮沸后转小火煮5分钟，再加2g绿茶煮10分钟即可，把渣过滤之后喝汤。
此外，女性湿热下注的白带异常，车前草也能调理，这里推荐「车前草炖猪小肚」。
取新鲜车前草300g（干品取30g）、猪小肚（猪的膀胱，用于利尿祛湿）3个、鸡小半只、薏米50g、芡实30g、生姜4片。
做法：薏米、芡实浸泡半小时，车前草洗干净。猪小肚用盐与生粉洗干净，过水，切块。鸡切小块，过开水。除车前草外，其他食材一起下锅加水煮开，慢火煲半小时。加入车前草，再煲半小时，加盐调味，即可。
经常水肿，小便不利，
利水通淋为什么要用车前草？
听听张景明教授是如何说的！
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