这5种菜是“甲醛菜”，超市员工从不买，为了健康，白给也不能要

2021-05-25大嘴厨师美食

这5种菜是“甲醛菜”，超市员工从不买，为了健康，白给也不能要

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『这5种菜是“甲醛菜”，超市员工从不买，为了健康，白给也不能要！』

甲醛主要用做化工原料，比如生产胶粘剂、工程塑料等，在纺织业上可以让面料防皱、防缩、阻燃、防褪色等。由于它是一种有剧毒的化学物质，所以禁止在食品领域使用，然而“甲醛菜”已经悄悄来到我们身边。

大家可能都听过“福尔马林”，就是浸泡标本的溶液，其实它就是甲醛的水溶液。

甲醛有很强的杀菌防腐作用，因此一些商家为了让新鲜蔬菜长久保鲜，颜色更鲜亮，都会喷一些甲醛水溶液，这样的蔬菜通常被称为“甲醛菜”。

我老姨是超市里工作了10年的老员工，她告诉我，这5种菜是常见的“甲醛菜”，员工从来不买，为了健康，白给也不能要。下面我把这5种菜分享给大家，购买时一定要注意，经常吃对身体危害大。

【5种常见的甲醛菜】

1、包装的蔬菜

蔬菜在密封条件下可以长久保鲜，常见的有金针菇、海鲜菇、蟹味菇、娃娃菜等。

为了让这些蔬菜不变色，保持鲜亮，一些商家会先喷洒一些甲醛水溶液，然后包装起来，这样蔬菜既不会变色，也不会发蔫儿，放几个月也和刚采摘的一样新鲜。

2、鲜鱿鱼

鱿鱼是常见的一种海鲜，拥有独特的口感，营养也很丰富，味道鲜美，我最爱吃的就是铁板鱿鱼。然而，鲜鱿鱼的保质期很短，很容易腐坏变质，商贩就把鱿鱼泡在甲醛水溶液中，就能一直“新鲜”，颜色亮白，但有一股刺激性气味。

3、假红薯粉条

红薯粉条的口感爽滑Q弹，吸附性强，吸收汤汁后非常入味，所以经常用来炖、烧、煮。

真正的红薯粉条是用红薯淀粉做成的。假红薯粉条的主要原料是食用胶，还加入了多种化工原料，比如石蜡、甲醛等，让粉条看起来更光亮，不易发霉。

4、颜色过白的豆腐

豆腐是一种大豆制品，营养丰富，口感嫩滑，价格也便宜，受到人们的喜爱。由于是用大豆做的，因此正常的豆腐应该是淡黄色，豆香味很浓，没有其它异味。豆腐的保质期很短，为了让豆腐不变质，一些商贩会把豆腐放在甲醛水溶液里浸泡一下，变得颜色洁白，光鲜亮丽。

这种豆腐放几天都不会坏，但闻起来没豆香味，只有一股刺激性气味，千万不要买。

5、胶带捆绑销售的蔬菜

大多数超市为了摆放更整齐，方便顾客挑选，都会用胶带把蔬菜捆绑起来。上面说了，甲醛在胶粘剂领域应用广泛，所以胶带上的胶中也含有一定量的甲醛，并不是直接喷洒甲醛水溶液。

购买这种捆绑的蔬菜时，一定要挑选最新鲜的，捆绑的时间越短，接触到的甲醛就越少。

对于上面这5种常见的菜，购买时一定要仔细辨别。如果不清楚自己买的菜有没有甲醛，可以放在淡盐水里浸泡20分钟，甲醛易溶于水，然后再焯一下水，就可以去除残留的甲醛，吃得更放心。

买菜时相信一句话，就是“一分价钱一分货”，新鲜优质的菜肯定不便宜，一定能要在正规的商超购买。