朋友约去黑山村，采访陇上乡村的馍馍。这个地方，来过多次，由于主打民乐特色的乡村馍馍在民乐城乡知名度很高，从耄耋老人到儿童都知道陇上乡村里的馍馍。各村都有配售点，留守老人和留守儿童买馍馍首选就是乡村馍馍，用发面酵头子，味道好，品种多，价格实惠。这几年青海的馍馍也很有市场，但普遍反应太油。
陇上乡村生产厂区位于黑山村进村的地方，抬头就可以看见祁连山，虽已四月，但有些阴冷。进会议室，楼道里摆满了各种绿植和花卉，光线好，长势也好。在会议室，工作人员已端来一盘子各种馍馍，散发着麦香味，看着十分诱人，厂长一个一个介绍名称和主要工艺。旁边还摆放着陇上乡村科技公司的另一个主打产品：祁连山脉深岩层石净化水和野生酸刺果汁。
访到祁连山脉深岩层石净化水和野生酸刺果汁，公司武总的父亲说起了野生酸刺果汁的传承。武总的父亲快70了，但特别精神，健谈，思维敏捷，根本不像70岁的老人。他说小时候，人们感冒发烧时，放一把秋天从山上采摘回来晾干的酸刺果、加上生姜、红枣、葱头、糖一起熬，熬好后热热地喝上一碗，盖上被子在热炕上睡一觉感冒就好了，民间又叫发汗茶。他想何不把老先人的这个茶发扬光大，于是就有了酸刺果汁，商标上同时还写着：祁连山上祖先流传下来的美味果饮。武爷说这个茶销量很好，有人专门来厂里购买，说是喝酒后最能解酒，口感也好。当然现在这个茶的工艺在老先人流传的工艺上进行了改进，口感、颜色更佳。这其实也是非物质文化遗产，可以进行传承保护和进一步开发利用。再说净化水，这一带水质特好，现在在张掖已基本有了一定的市场占有量，各县区和祁连县、门源县都有销售点。在民乐，单位、家庭基本上都用他们生产的大桶水，送货上门，每桶十元，超市也大多在销售他们的瓶装水，尤其泡茶极佳。问武爷黑山村的来历，也说不清楚为什么叫了黑山村，问了在坐的其它人也不知道。还请黑山人或知道的人说一下来历。
武爷说酸刺果是祁连山上黄檗刺的果实。上林校时给学校标本室采集过黄檗刺，记得很清楚，是一株完整的有根、茎、叶、花、果实的标本，得到过植物学老师的表扬和展示，是在武城南边的山上采集的。
黄檗刺，学名叫鲜黄小檗，属小檗科小檗属落叶灌木，高可达3米。幼枝绿色，老枝灰色，茎刺三分叉，粗壮，叶坚纸质，叶片长圆形或倒卵状长圆形，花簇生，黄色；浆果红色，卵状长圆形，5-6月开花，7-9月结果。生长在海拔1620-3600米的灌丛中、草甸、林缘、坡地或云杉林中。鲜黄小檗果实可食用。根和茎含小檗碱，供药用，能清热燥湿、泻火解毒，并可提取小檗碱。黄檗刺全身是宝，民乐民间艺人朱怀正就有许多用黄檗刺根做的根雕，极具观赏价值。由于公司经理武爷的儿子外出不在，武爷讲起了创办乡村馍馍的公司的过程和艰辛，从2012年创办生产至今，规模逐步扩大，品种逐步增多，目前正在生态工业园区建设新厂，扩大生产，去年营业额达到800多万元，现有工人30多名，月工资都在3000元以上，大部分都是本村妇女。说着，公司负责生产的武厂长带领我们更换衣服、戴头套、口罩后，参观生产车间，生产车间全封闭管理，干净、整洁，工人们全部戴口罩、手套、头套工作，从窗户玻璃外面可以清楚地看到操作流程，完全达到地明厨亮灶。我们一边参观，厂长一边介绍每个馍馍的加工工艺和流程。武爷说做馍馍最重要的是发面，要掌握好时间、温度，这个需要长期的摸索才能掌握好。看着黄灿灿、香喷喷的各种馍馍，怎不人食欲大增。
之后又参观了净化水生产线、酸刺果汁生产线、吹瓶生产线，整个生产线也是封闭运行，干净、整洁。参观过一些大厂，其干净程度、作业流程未必能达到这个标准。
