凉拌鸡丝拌面

夏日必备面

凉拌鸡丝拌面用料

• 面条 250克
• 鸡胸肉 350克
• 黄瓜 1根
• 绿豆芽 50克
• 香菜 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 勺
• 白糖 5克
• 米醋 2勺
• 香油 半勺
• 蒜蓉 20克
• 油 适量汤匙
• 青柠檬 1个

凉拌鸡丝拌面的做法

步骤1、准备材料。黄瓜和胡萝卜切丝备用

步骤2、鸡胸肉用刀背拍松，倒入8克料酒、半勺生抽、3克老抽、1勺蚝油、生粉5克和黑胡椒粉少许腌制。（腌制鸡胸肉调料不含上面材料）

步骤3、搅拌均匀腌制半小时左右

步骤4、热锅倒入适量油，放腌好的鸡胸肉一面煎金黄再翻一面煎至金黄色用中小火（一面大概煎两分钟左右）喜欢蒜香可以放一点蒜末一起煎）

步骤5、煎好拿出挤一点青柠檬汁，再洒一点黑胡椒粉

步骤6、稍微凉一点戴上一次性手套撕成丝备用，（一边撕一边吃我不胖谁胖）

步骤7、锅中倒入适量清水煮沸放豆芽和胡萝卜焯一下沥干备用，黄瓜用一丢丢盐腌制一会备用。

步骤8、将面条煮熟捞出放冷水中

步骤9、准备一个干净碗放一半蒜末和辣椒粉倒入蚝油

步骤10、倒入生抽

步骤11、倒入米醋加一点麻油和白糖搅拌均匀

步骤12、热锅倒入少许油爆香另一半蒜末

步骤13、将爆香蒜倒入碗中混合搅拌调和

步骤14、把面条捞出放碗中加豆芽、黄瓜、胡萝卜和鸡胸肉淋上调好汁，一碗美味可口凉拌鸡丝凉面就这样愉快完成✅，赶紧用漂亮的装备拍一张渣图吧^_^^_^

步骤15、干面了

凉拌鸡丝拌面的烹饪技巧

鸡胸肉就这样吃也非常不错，各家吃的咸淡也不一样，调酱油汁自己也看看

面条的营养功效

1.养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收；

2.增强免疫力，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份；

3.改善贫血，促进人体气血运行；

4.易于消化吸收，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。