中国20世纪建筑遗产——白天鹅宾馆

广州白天鹅宾馆作为中国五星级酒店的鼻祖，其经营管理模式是行业标杆，《白天鹅酒店管理》一书也是酒店行业必读之物。

第一家“五星级”

在广州塔上向西眺望，可以看见白天鹅宾馆模糊的轮廓。

作为中国第一家中外合资的五星级酒店，白天鹅宾馆已经成为了广州的一个旅游景点。

从宾馆大门进入，即见白天鹅宾馆的标志--四周绿植环绕，瀑布倾泻而出，旁边一块石头上刻着繁体的“故乡水”。

不同于其他宾馆大厅的空旷，白天鹅宾馆上下两层的观景台上，游客连绵不断，纷纷在“故乡水”前拍照留念。作为改革开放后广州首家五星级酒店，白天鹅宾馆在很多广州人心里有着不一样的地位。清晨出门排队饮早茶、故乡水前拍全家福……那是改革开放以来，广州的一个时代烙印。

1978年，十一届三中全会将改革开放确立为我国的一项基本国策，广州成为对外开放的前沿阵地，首先迎来了对外经济贸易发展的大潮。作为中国对外贸易窗口的广交会也进入了它的崛起期，其全年成交额从1978年的43.32亿美元攀登至1991年的128.49亿美元，年均增长21.16%，国内外商人汇聚广州，争做改革开放的弄潮儿。

然而当时，广州的宾馆较少，外地商人不断涌入，使得酒店客房“供不应求”，出现了外国商人在广州“一房难求”的问题，有人无奈之下甚至在酒店的大堂、花园、餐厅等公共区域摆上大通铺。一时间，建造宾馆成为了迫切需求。

上世纪70年代，霍英东等人应当时国务院主管侨务工作的廖承志的邀请，赴京商量制定了一个计划:在北京、上海、广州、南京兴建8家中外合资酒店。1979年，霍英东、彭国珍合组的香港维昌发展有限公司与当时广东省旅游旅馆工程领导小组签订了兴建白天鹅宾馆的协议。

白天鹅宾馆首席运营官张添告诉记录我们，宾馆在建造之初曾遇到重重困难。"第一个"，就意味着没有参照物，所有的事项都需要一点点摸索。”加上处于计划经济时代，很多建筑材料在国内难以获取，只能从国外购买。

面对日益增多的外国客商，白天鹅宾馆的首要目标，仍是提供尽可能多的房间。因而，以1000个房间作为建造目标，如何在限高100米的楼房里造出1000间房，也是巨大的挑战。

然而最大的难题还是宾馆建好之后如何管理，“中国以前没有试过这么大的现代化酒店的管理，有人建议找国外公司来管理，但是霍英东坚持即使缺少经验，中国人也有能力自己管理酒店。”张添说，当时，霍英东也请了一些外国顾问，帮白天鹅筹划开业、进行员工培训，并且送员工去香港、东南亚进行考察。

酒店介绍:

广州白天鹅宾馆位于荔湾区，就在沙面旅游区内，出游很方便，吃完自助餐还能在沙面逛一逛看看江景。

它曾在1996年就荣列全国百优五十佳饭店评选的榜首，连续多年来被国际旅游指南等国际知名媒体评为国际商务人士到广州的首选酒店。英国女王还曾下榻至此。

酒店的自助餐评价很高，这里融合了西式自助餐和粤式点心的精华，感兴趣的值友可以去试一下~

1985年，白天鹅宾馆成为国内首个世界一流酒店组织成员，1990年，成为国内首批三家五星级酒店之一。