美食推荐：红烧肉，酸辣土豆丝，干锅杏鲍菇，尖椒肥肠做法

红烧肉

用料：五花肉1斤，八角，桂皮，香叶，葱一根，生姜一块，老抽一勺，冰糖适量

做法

1：将五花肉洗干净切成块

2：水开下肉块，加入姜片，料酒焯5分钟左右，捞出晾干水分备用

3：锅底烧油放入八角炒香，加入冰糖，炒至冰糖融化成焦糖色，下入五花肉加入生抽，翻炒至每块五花肉上色

4：加入热水淹过五花肉，放入葱，生姜，桂皮香叶

5：盖上锅盖焖40分钟

6：焖熟后可以捞出锅里的桂皮，八角，香叶，生姜，葱段

7：加入少许盐，大火收汁

8：出锅撒上葱花即可

酸辣土豆丝

用料：土豆1个，青红椒各1个，干辣椒4个，花椒适量，大蒜2瓣，大葱适量，姜片适量

香醋适量

做法

1:土豆去皮洗干净切成细丝，放入凉水中多冲洗几遍，洗干净淀粉，捞出沥干水分备用

2：青红椒切丝，干辣椒切断，葱姜蒜切成小片

3：起锅烧油，倒入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香

4：倒入土豆丝，加入盐，十三香，鸡精，香醋大火翻炒3-5分钟出锅

干锅杏鲍菇

用料：杏鲍菇2根，五花肉1小块，青红椒各1个，干辣椒3个，蒜3瓣，小葱1根

豆瓣酱一勺

做法

1：杏鲍菇洗干净切片，五花肉切片，蒜切片，干辣椒切断，小葱切碎，青红椒小片

2：起锅烧油，油热放入杏鲍菇煎至金黄，盛出备用

3：锅底留油放入五花肉炒至微黄，加入豆瓣酱炒出红油，加入杏鲍菇翻炒，加入少许盐（豆瓣酱比较咸）鸡精，十三香，生抽翻炒均匀出锅装盘

尖椒肥肠

用料：肥肠1斤，青红椒各2根，干辣椒，花椒，葱姜蒜，料酒

做法

1:肥肠清洗干净（洗肥肠加入料酒，面粉清洗）

2：锅中加水，肥肠放入锅中，放入料酒葱姜蒜煮五分钟捞出过凉水切斜刀段

3：蒜切成片，姜切丝，葱切断，干辣椒切断，青红椒切成滚刀块

4：起锅烧油，油热放入干辣椒，花椒，葱姜蒜炒香

5：加入肥肠，煸炒至出油

6：倒入酱油翻炒至上色

7：倒入青椒炒至断生，加入盐，鸡精，十三香，耗油，翻炒均匀

8：关火装盘