[威观世界03]一次性搞定苏格兰威士忌5大产区

因为这两天正在重置之前的目录，可能大家看到的后面几篇文章都是旧闻，新的调酒内容要等到目录全部重置之后再跟大家分享哦，今天我们还是讲讲威士忌。

我们今天聊的是苏格兰威士忌的产区,大家知道苏格兰威士忌之所以成为威士忌迷疯狂迷恋的对象并不是因为它的价格,年份或者颜色,是因为它具有独一无二的风土条件的代表性,所以要了解苏格兰威士忌,最重要是要了解它的产地特色,产地有什么样的特色呢?

举个例子,如果你在春天的时候去苏格兰的酒厂参观,如果你先到首都爱丁堡(低地区),你就会发现整个爱丁堡开漫山遍野的樱花,所以相对来说低地区那个地区生产出来的威士忌就具有相当丰富的花香调, 如果你想试试看,入门的一只十分推荐来自低地区的格兰昆奇(Glenkinchie)哦,它可以算的上是低地区的入门代表作。

接着如果你往北走就到了高地区,仿佛从春天到了另外一个季节咯,那的高地区几乎都是秃秃的山脉,山与山之间像蜿蜒般的长蛇,就只有路两旁长满了草,其他地方都光秃秃的,因此在那生产的威士忌有特别强烈而凛冽的风格,如果你想试试看的话,罗梦湖(Loch Lomond),知名的威士忌专家David Broom认为这只威士忌是最被大家忽略的上等佳品。

低年份就好啦，50年的拿出来，别人会以为你是富二代

再往高地的北方有一条叫做斯贝河的地方经过,这里是苏格兰最丰饶的土地,整块土地布满了森林,这里的威士忌呼吸着芬多精,会展现出丰富而饱满的味道,入门酒款蛮推荐格兰花格(Glenfarcla's),它也是保有着整个苏格兰非常难得的直火蒸馏原始的制程,。

除了上述3个地区以外,沿着星罗棋布的海岛有些很特殊气味的威士忌,它们来自艾雷岛是一种有着来自土地的泥煤炭就是地壳运动,把地表拱上来的那种泥煤炭呦,它所熏出来的味道会钻到威士忌当中,形成一种像是正露丸,消毒水的味道,通常艾雷岛的爱好者会推荐艾雷岛上最有名的阿贝(Ardbeg) 10年给你，如果你喝不惯的话可以试试更好入口的乐加维林和卡尔里拉。

除了苏格兰主要产区之外,在原始的苏格兰有一个特殊的产区,虽然没有被重点划分,可是也非常值得推荐。

来自于Campbeltown坎贝尔镇的Springbank,这是目前苏格兰唯一的一家百分之百古法制作的威士忌,想找到复古的味道吗?它不可错过!~

每一只威士忌因为它的环境、土地、产区都记录了不同的人文条件,威观世界,用威士忌带你去看世界。

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