青椒跟它一起吃，软化血管有奇效！每天吃一口，营养又养生！

青椒跟它一起吃，软化血管有奇效！每天吃一口，营养又养生！养心素食说编辑 蕙质兰心

青椒是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。因为青椒含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！如果搭配恰当，不仅能延缓衰老，还能软化血管哦！青椒是血管的保护神！青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等。经常食用可以保护血管。维生素C维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富。所以，青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。

抗氧化剂导致血管硬化的因素很多，而自由基是一个主要因风险因素，会侵害我们的血管壁，加速血管硬化、老化。所以，清除自由基对于保护血管非常重要。“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，是清除自由基重要的抗氧化剂。而青椒含有维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。镁、钾血管硬化除了饮食因素，和压力也密切相关。因为压力会增加血管紧张度，加速血管硬化，长期的压力，也会导致血管受损，甚至导致一些心血管疾病。而矿物质镁可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子，所以青椒是镁的主要来源。青椒这么好，那么怎么吃可以效果更好呢？青椒跟它一起吃，软化血管有奇效！血管对人们至关重要，保护好血管是人们首要的任务。青椒和菜花一起吃，软化血管有奇效，简单易学，人人适用~

★   青椒+菜花软化血管、防动脉硬化食材：青椒1个、菜花、油、盐、鲜蔬调味粉适量做法：1、菜花摘成小朵焯水，青椒洗净去籽切块2、热锅倒入适量油，加青椒和菜花翻炒3、加盐、鲜蔬粉调味即可功效：菜花含有丰富的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞，帮助软化血管，预防动脉硬化。经常食用青椒炒菜花能软化血管、预防动脉硬化。推荐青椒更多食谱

青椒土豆丝-材 料-土豆 1个、青椒 一颗干辣椒 2颗、花椒 8粒盐、蔬果粉、醋适量-做 法-1. 准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净2. 锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用3. 锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用4. 这时候下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋5. 加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和蔬果粉出锅6. 清爽简约，但味道却不失深度~

青椒山药炒黑木耳-材 料-黑木耳、山药 适量青椒一个、胡萝卜几片油、盐、蔬果粉 适量-做 法-1. 山药去皮切片 黑木耳洗净 青椒洗净切成块 胡萝卜用刨刀刨薄片2. 热锅加油放入青椒和胡萝卜片翻炒至变色3. 加黑木耳山药翻炒片刻4. 加适量水盖盖焖煮一分钟左右 加盐和蔬果粉调味即可

抗衰老：青椒茄子-材 料-茄子 2个、青椒 4个油 适量、干辣椒 适量花椒 适量、生抽 适量盐 适量、蔬果粉 适量-做 法-1. 青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状2. 茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状；3. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油量和平常炒菜时一样；4. 油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅；5. 把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油；6. 随后放入青椒，大火翻炒均匀；7. 淋入生抽，翻炒均匀；8. 调入适量盐、蔬果粉翻炒均匀；9. 关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省）

青椒炒香菇-材 料-香菇 250g、青椒 50g生姜 适量、油 适量盐 适量、蔬果粉 适量-做 法-1. 青椒切成小段，香菇用手掰成小块，生姜切末2. 热锅入油，下姜末炒香，加入青椒翻炒3. 香菇炒一下会出水，火关小一点烘一下4. 最后加盐和蔬果粉调味即可出锅

青椒炒腐竹-材 料-泡发腐竹 200克青椒 1个、生姜 适量素蠔油 1汤匙、盐 适量-做 法-1. 青椒切成小条；腐竹切小段；生姜切片2. 热锅冷油，加入生姜炒出香味3. 加入青椒翻炒几下4. 加入腐竹，将所有食材炒熟5. 加入素蠔油炒匀6. 最后尝下咸淡加点盐炒匀即可

西红柿青椒炒西葫芦-材 料-西葫芦 120克、西红柿 80克青椒 40克、盐 2克、生抽 6克食用油 4克、蔬果粉 1.5克-做 法-1. 西红柿去皮切小块，西葫芦切片，青椒切片2. 锅中倒入油，下入西红柿，慢慢煸炒。3. 西红柿边炒边用锅铲按压，炒出西红柿的红油。4. 加入西葫芦片，翻炒。5. 加入蔬果粉、生抽、盐，调味。6. 西葫芦八分熟时，加入青椒翻炒均匀，即可出锅。

青椒是人们餐桌上必不可少的一种佳肴。但人们吃了几十年青椒，却不知道青椒和花菜一起吃，软化血管有奇效！每天吃一口，营养又养生！看完后，今晚就做给家里人吃吧！大家吃了健康长寿~