火腿肉松沙拉酱小面包好吃好看，一看就能学会

这是一款我家最喜欢的面包，没有之一，这次的方子用了烫种，含水量大，即便为了表面的肉松和火腿更香，特意烤得老点儿但是不影响它柔软的内心，出炉半小时后就被吃完了这一盘小面包了。食材烫种高筋面粉50克糖6克开水75克面团高筋面粉177克砂糖25克盐3克酵母2.5克蛋液25克牛奶90克黄油20克馅料肉松适量火腿3条表面刷蛋液适量葱花步骤步骤1烫种准备好，放凉之后用

步骤2烫种和面团材料依次放入面包机桶里

步骤3加入面粉和酵母

步骤4揉至出筋膜加入黄油

步骤5揉至能拉出坚韧不易破的薄膜

步骤6滚圆盖上保鲜膜放室温发酵

步骤7发酵至两倍大，手插入不回缩不塌

步骤8发酵好的面团排气，再次盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤9松弛好的面团擀成长方形

步骤10放入肉松和火腿挤上沙拉酱

步骤11留一节不要放肉松和火腿，刷蛋液哦

步骤12至上而下卷起来

步骤13切成12等份

步骤14刷上蛋液，撒上适量葱花

步骤15烤箱中层，150度预热，烤33分钟左右

步骤16成品

步骤17香软

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