会上瘾的凉拌黄瓜

用料

蒜半个

盐1/4小勺

生抽适量

黄瓜2根

香菜两三棵

白醋4.5勺 适量

白糖半勺

熟芝麻适量

鸡粉半勺

小米辣1个

会上瘾的凉拌黄瓜的做法

黄瓜削皮，这一步简单但关键，去皮是为了入味，留一点皮是为了保持酥脆口感。

对半切开然后切成小块。

像这样，然后芫荽切碎放进去。

蒜蓉和小米椒切碎末，有熟芝麻此时放一把白芝麻，滚烫热油浇上去。

加1/4勺盐，小半勺白糖，半勺鸡粉(可不下)，酱油加至半碗，白醋加至碗的七分高，大概是五勺。

酱料搅拌均匀，倒入黄瓜里搅拌均匀即可食用。放到冰箱里第二天更入味更爽口！

小贴士

如果把黄瓜腌超过三小时，记得多煮点白米饭。

1/4小勺盐是四分之一 不是放四勺盐哈！