牛肉还没采，那些已经上市的牛肉是哪来的？
《1》
酒店有个服务，叫做“叫早”。
就是早晨起不来的时候，酒店有人负责把客人叫醒，免得耽误了今天的工作。
而另外有一些人，则不需要叫早——他本来就事事争先，凡事抢第一。
比如，年年抢早上市的那些茶。
每年的龙井还没开始采的时候，有一种“龙井”，就已经在某宝上铺天盖地地销售了。
它的真名，叫做乌牛早。
是另外一种茶树，跟制作龙井用的群体种和龙井43号，不是同一棵。
每年白茶还在采摘和加工的紧要当口，有一些“白茶”，就闪亮登场了。
比如没烘干的白茶，只萎凋了两天，看看差不多摸上去是干干的，就抢先上市，先抢一波流量了。
比如还没制作完成的白茶，随便烘一下，感觉是干的，就上市销售了——早点回笼资金才是硬道理，谁不知道春茶季收茶青是现金交易的？
而今天，居然听说，2021年的新的牛栏坑肉桂，已经上市了。
我默默地想起，武夷山胡歌昨天跟我说的话：
如果明天不下雨，那我家后天就采牛栏坑肉桂。
昨天是28号，今天是29号，明天，是2021年4月30日 。
在还没有开始采摘牛栏坑肉桂的时候，它怎么可能会上市呢？这赶早上市圈一波粉的牛栏坑肉桂，它究竟是何方神圣？
《2》
第一种牛栏坑肉桂，它是个谐言梗。
自从脱口秀大会流行于网络之后，谐言梗就开始甚嚣尘上了。
随处可见，与谐言梗有关的话题。
其实，谐言梗早已经不是什么新鲜事物了，在互联网还没有被谐言梗霸屏的时候，在我们武夷岩茶里，早就有了它的存在。
它不仅大喇喇地存在着，还高歌猛进地创造着巨大的商业价值。
某次，有人喝到一款牛肉。
是基于牛栏坑肉桂的鼎鼎大名，闻香而来喝的。
是那种“咦，你家也有牛肉，那我要喝一泡”的场景之下，所喝到的。
然而，那款牛肉居然火太轻，把这位不是很专业的岩茶客，也喝出了疑惑来。
最终三番五次，终于确定了这款牛肉，并非牛栏坑肉桂。
客人大呼上当，主人笑曰：误会误会。
我这款牛肉，只因制作这款肉桂的师傅本姓牛，故得名牛肉——牛师傅的肉桂，岂不是牛肉？
我们只是简化取名罢了，断断没有骗人之意。
掌柜说得一脸凛然，客人自然不敢再说什么。
嬉笑着拍照晒茶罢了。
牛师傅的肉桂叫做牛肉，这可不就是一个被岩茶圈玩烂了的谐音梗么？
真诚建议脱口秀大会的选手们，来武夷岩茶圈里取一取经。
花样，保证让你们眼花缭乱，大呼过瘾。
《3》
另一种牛肉，是有商标保护姓名权的产品。
同样，它并不产自牛栏坑，也并不是牛栏坑肉桂。
但它同样可以叫做牛肉，并且，还是合理合法的——它是牛栏山牌肉桂，可不就是牛肉么？
人家叫做“牛肉”，那可是受法律保护的。
因为，老早老早，牛栏山牌肉桂，就被人家注册下来了。
在那些人们还没有商标意识，商标还不怎么为大众所普及的年代，有识之士们，注册了牛栏山肉桂这个商标，并顺利申请了下来。
无人抗诉，无人申请异议。
于是，人家现在叫牛肉，你还真没办法。
有商业证书在手，可以横着走。
有本事，你也去注册一个商标啊。比如你可以把李麻花注册下来，叫做李麻花肉桂，简称“李肉”，意为“李麻花监制和推广的肉桂”。
有了李麻花的加持，这款李肉想必也能火遍饭圈，卖个好价钱。
假以时日，恐怕还能与牛肉一争高下呢。
脑补一下武夷山胡歌驾着他的快艇，在海边遨游，被李麻花家的堂哥们布下的渔网阵集体拦截的场面。
李麻花（横刀立马）：小胡，怎么样，我们俩的肉桂谁更牛啊？
武夷山胡歌（谄媚）：李总，您最牛。
《5》
心急，是吃不了热豆腐的。
急着上市的，并不是什么新鲜菜。
兴许是偷工减料的赝品。
还是按正常的流程，正常的逻辑来选茶，买茶，喝茶吧。
把速度交给田径选手。把力量交给举重选手。
我们只管耐心地等，等一泡茶慢慢制成。
这才是人生的大修为。
欲速，则不达。见小利则大事不成。
*****友情提醒：
小陈茶事所有产品，皆为独家所有。若有人自称与小陈茶事同款产品，皆系仿造，请列位看官小心鉴别，勿轻信上当。
（想了解更多关于茶叶的知识，也可以搜索关注视频号“小陈茶事”）
看完这篇文章
# 您或许还对这些内容感兴趣 #
点击下面文字即可阅读
▼
2021年，小陈茶事“白茶春茶笔记”
……
第34篇：初心不改，方得始终（写在春茶笔记结尾）
第33篇：李麻花在茶园摔了一跤
第32篇：许久未去的茶厂，它如今是哪番模样？
第31篇：今年的春寿眉，竟然来得这样早
第30篇：有些白茶，看上去是白牡丹，其实是寿眉
第29篇：春光明媚，采摘清明白牡丹啦.....
第28篇：今天采到清明白牡丹了吗？
第27篇：试新白茶，是春茶季的日常
第26篇： 银针增产牡丹减产，茶山怪状有多少
第25篇：预订春茶退订之殇
第24篇：今年的第一场雷雨，它就这么悄无声息地来了
第23篇：茶山上的蛇为什么越来越多了
第21篇：白牡丹的盛宴来临
第20篇：寻访一个古老的村落
第18篇：阳光灿烂的一天，抛荒白茶迎来了采摘旺季
第17篇：那些不应该属于白茶的利益之争
第16篇：太姥山的雾与露
第14篇：大家盼望的倒春寒，终于来了
第13篇：春雨惊春清谷天，六个字写尽春白茶的一生
第10篇：菜茶为什么不能做银针？
第9篇：寂寞空庭春欲晚，方大师今年不开门
……
▼
2020年，小陈茶事“白茶春茶笔记”
……
作者 | 村姑陈
想购买《白茶品鉴手记》