追壶人：盖碗和紫砂哪个更适合泡茶

　　往常发文章的时候，总会有很多人在文章下评论，紫砂壶和我们都知道的那些个茶具（银壶、瓷器、铁壶）之类的比起来，到底哪种更适合泡茶，大家在评论区各执己见，势要争论出个123名不可。

　　今天我们就来讲讲，一直以来争议最大的盖碗和紫砂壶，因为深受宫廷剧的传染，那些电视里喝茶的皇帝啊妃子啊，都是用的盖碗，所以在我们的认知里，最先对盖碗这一茶具有所认识，自然争议最大的就是盖碗了，那究竟盖碗和紫砂，哪个更适合泡茶。

　　从汤色上来看，用壶泡的茶汤色比用盖碗泡的汤色深，饱满。

　　从香气来看，盖碗是不会吸收味道的，香气很明显，用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝普洱茶最享受的一刻。如有杂味的话，一闻就能闻出来。紫砂壶因为透气性好，比较容易吸收味道，盖香不明显，但是较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。

　　从清理方面来看，盖碗比紫砂更好清理。盖碗不仅容易清理，而且还不挂味，一个盖碗洗干净了泡什么茶都不会串味，喜欢简单方便的茶友，妥妥的用盖碗！

　　从操作角度来看，盖碗比较烫手，不适合刚喝茶的新人（但对老茶客，这就可以忽略了）容易摔坏；紫砂壶设计更讲究人性化，操作起来相对容易上手。

　　总体来说其实各有优势，什么适合就用什么，喜欢哪个就选哪个。