五分熟≠five minute，以后再也不怕去餐厅点单啦！

去西餐厅点牛排有什么讲究？几成熟我该怎么表达最地道？

今天我们就跟着 Winter 老师和外教 Tiffany老师，一起来学习关于点牛排的英语表达吧⬇️

一定一定要点开音频

对照笔记一起学习，效果最好。

01.

肋眼排

Rib eye steak

filet mignonfilet 菲列牛排

How would you like your steak cooked?

您的牛排要几成熟的？

02.

一成熟

Rare: 只将牛排的表面煎成褐色，内部的肉呈血红色

有的时候，你（仿佛）都能听见牛在盘子里的叫声，因为（肉）太生了。

我觉得我不能吃⼀成熟的牛排。

03.

三成熟

Medium Rare: 牛排中心虽然仍呈现红色，但是外围的肉已经逐渐变 成粉红色

我喜欢吃三成熟的牛排，因为我觉得这是最嫩的。

04.

五成熟

Medium：牛排内部呈粉红色，中间还会保留一丝血红

下⼀个（程 度）是五成熟，（五成熟）是仍然有血色，但是血色已经比较少了。

05.

七成熟

Medium well：牛排除中心部位呈粉红色外，其余部分为烧烤过的褐色

Next is medium-well where you might see a t iny bit of pink but it is hardly not iceable.

下一个（程度）是七成熟，你还能看到血色，但是已经很少了。

06.

全熟

Well done: 牛排从内到外都已经熟透，无血水，只有肉汁

Then some people prefer to have their meat cooked all the way through, and will ask for well done.

有些人喜欢牛排是从内到外都熟透的，所以就会要全熟的（牛排）。