这才是手撕包菜的正确做法 ！

大家好，一道简单的手撕包菜，为什么总是坐不住饭店的味道。其实从食材处理，到步骤顺序都很重要，越是简单的家常菜，愉悦，注意方法，首先将包菜从中间切开，去掉中间的硬芯手术包他的灵魂就是包菜不上案板负担铁器，用手撕出来的爆菜更香，这三样料头也必不可少，大蒜，干辣椒和葱白热锅放油，素菜，荤油才更好吃，有条件的可以用五花肉，鲜姜，葱，蒜，辣椒下锅爆香，再倒入洗净的包菜大火爆炒十秒处，一定要提前放这样煲出来的口感更脆再加盐和糖调味，继续大火翻炒入味弹爆炸技能断生还不会变，软出水，最后沿着锅边淋入蒸鱼豉油激发出，国庆快速翻炒几下后美味即成鲜香开胃，爽脆清甜，绝对胜过大鱼大肉