烧 山 药

烧  山  药
李和平
我生在新社会,长在红旗下。小时候,农村生产力低下,乡下人日子过得很苦,冬天吃的菜除了大白菜、白萝卜,就是山药。如果有亲戚来,就端一碗黄豆换上一块豆腐,忍不住边走边用手抠下一小块吃。
我的家在五台山脚下,农田大都是沙土地,缺水怕旱,适宜种植山药。如果遇上风调雨顺的年景,里外黄的大山药又沙又绵。那个年代实行的是人民公社,土地集体养种,收秋季节生产队很忙,学校也放农忙假,让学生帮助抢收。我们就和大人一起下田拔萝卜、拾山药。男劳力用铁揪在前面挖,妇女和半劳力跟在后边捡。阳光下,黄色的山药一行一行,看上去像是银河洒落田间。
一个社员在挖山药的时候,挖到一个田鼠的洞穴,可了不得,窝里藏着黄豆、黑豆、高梁、玉米,凡是庄稼地里有的田鼠洞里几乎都有。由此,我得到启示,在捡山药的时候,偷偷挖个坑,把几个大山药埋在下面。还学习电影《地雷战》的办法,做上记号。晌午收工时,社员们把山药装上马车拉走了,我就和几个靠得住的伙伴把山药挖了出来,再搜寻些干树枝柴禾,把山药放上去,在风的吹拂下,火堆哔哔叭叭燃烧起来了。过上一会,用小木棍拨拉出黑乎乎的烧山药,也不怕烫嘴,蹲在地上边吹边吃,满口喷香。互相看看,脸上嘴上全是黑,像个唱戏的大花脸,相对笑笑,有无穷的乐趣。
改革开放后,在党的富民政策指引下,故乡那些靠天吃饭的干旱地建成了果园,扶贫工作队在那里打了井,农民的生活一天比一天好。早餐也时兴喝豆浆、牛奶,吃鸡蛋、油条。城里人小吃摊上有的乡下人都有,真正告别了贫穷的日子。生活是越来越好了,我们也是越来越老了。闲余的时候常常想起过去的一些事情,想起那又沙又绵的烧山药。一时兴起,也弄些柴火,还照过去的做法烧山药。可是,不知是山药变了,还是肚皮圆了,反正再也吃不出当年那种香甜可口的味道了!
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文字编辑:王志秀    图文编辑:侯常新

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