红心柚为何比白心柚卖得贵呢?柚子是选尖的还是选圆的?答案来了
文/农夫也疯狂
金秋十月,正是柚子大量成熟的季节,这个时候的柚子已经完全成熟了,所以也是最好吃的时候。柚子在我国很多地方都有种植,这种水果吃起来甜中带酸,口感清甜,并且营养价值高,受到了很多人的喜欢。尤其是在秋季的时候,天气比较干燥,适量多吃柚子可以有效预防“秋燥”。
目前市面上的柚子品种也比较多,其中又主要分为红心柚子和白心柚子两种。相信不少朋友都发现了,市面上的红心柚子卖得普遍要比白心柚子的价格贵,这是为什么呢?在挑选柚子的售后,是选尖的好还是选圆的好呢?答案来了,看完心中有数了。
红心柚和白心柚都是柚子的品种,而在市面上红心柚的价格是要比白心柚稍微贵一点,但即便如此依然还是很受欢迎。其中主要有三个方面的原因:首先是红心柚的产量不如白心柚。最初的售后我国所种植的主要是白心柚子,后来才开始大量引种红心柚子。说到红心柚,其中在市面上最受欢迎的就要数福建的红心柚了,在国内很多地方所种植的柚子,都是从福建这里引种过去的。不过相比于白心柚,红心柚的产量要低得多。正所谓“物以稀为贵”,既然产量低一些,那价格方面就要占一些优势。
第二个原因就是红心柚的口感更好一些。虽然它们都是颜色方面稍微有点差距,但是红心柚的口感要略胜一筹。也是因为这个原因,很多人都爱吃红心柚子。
还有第三个原因,那就是白心柚种植面积大,产量高,在市场上就缺乏卖点了。而红心柚子产量低,数量稀少。同时它的瓤是红心的,这样看起来颜值方面确实高一些。而颜值高的就会更受欢迎,卖价哪怕高一点也有人买,毕竟平时白心柚子吃得多。再加上一些商家的宣传,说红心柚的营养价值更高,这样口碑打出去了,在价格方面就有了优势。那这两种柚子的营养价值是不是一样的呢?
其实,无论红心柚,还是白心柚两者的营养价值都是差不多的,其中的主要区别在于红心柚比白心柚多了番茄红素和胡萝卜素。但是白心柚中的维生素C的含量却要比红心柚高很多。所以这两种柚子在营养价值上是各有千秋的,并且是不相上下的,只是营养成分稍有不同而已。大家在购买的时候也不用纠结,只要根据自己的喜好来选择就行。问题来了,如何挑选好吃的柚子,是选尖的好,还是选圆的好呢?
有经验的吃货们把挑选柚子的原则总结为以下的顺口溜:选大不选小,买黄不买青,选尖不选圆,买硬不买软,选光不选干。意思也是比较好理解的,就是在挑选柚子的售后,要选择大个的,而不选择小个的。挑选重的,而不要轻的。因为各大的一般成熟会比较高,分量重的说明水分比较足。
其次是在颜色方面来挑选,一般柚子表面比较光滑,并且颜色黄得均匀的表示其已经成熟了。而有些发青发绿的柚子就还没有完全成熟,这样的柚子吃起来有点涩。像今年中秋节市面上所售卖的一些柚子,好些就是表皮颜色发青,也不光滑,很多人吃过之后都直呼不好吃,这其中的原因就是因为没有完全成熟。另外需要注意,没有成熟的柚子摸起来比较粗糙,而成熟的就很光滑。
至于为何选尖的不选圆的,这也是经验的总结,一般头部微尖、颈部短,底部宽扁的柚子皮薄一些,而有些两头都很圆的柚子,一般果皮就很厚。不过也要注意,如果柚子的顶部是又尖又长,也就是柚子的顶端过于太长,这样的柚子也不要买,果皮也是比较厚的。同时用手按压几下柚子,如果太软就表示不新鲜了。而按起来比较硬,就说明皮薄且果肉饱满。
以上就是几点挑选柚子的原则,你还知道哪些挑选柚子的小技巧呢?欢迎大家补充!