二十四节气·惊蛰丨千山披上绿衣裳，我用整个春天盛满你的空杯

文案/何超 设计/钟燕妮

微雨众卉新，一雷惊蛰始。北京时间3月5日16时54分，将迎来“惊蛰”节气。它是二十四节气中的第三个节气，也是春季的第三个节气。

宁乡沩山茶园。陈敏捷 摄

惊蛰之前，昆虫入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”。到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”

“惊蛰”过后，气温和地温都在不断升高，土壤解冻，春风化雨，因此，自古以来我国农民就认定“惊蛰”是春耕的开始。

“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。”雨水后，茶芽冒头，春茶也即将上市。

邵阳洞口县古楼茶园。陈敏捷 摄

在湖南，各地春茶已陆续开采。湘西州所有黄金茶茶区、永州市蓝山县塔峰镇、邵阳市隆回县产茶区以及郴州资兴市东江湖区等多地已进入开采期。

第一杯春茶为何被人青睐呢？由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈。

宁乡沩山茶园。陈敏捷 摄

郁郁葱葱的茶园，如排山倒海之势，奔涌而来。陈敏捷 摄

千山披上绿衣裳，我用整个春天盛满你的空杯。

春茶吐绿，跟随这满屏春色，一起走进绿意盎然的春天吧。

湘西保靖县夯吉村，茶农正在采黄金茶。陈敏捷 摄

长沙县金井茶园，绿意无边。陈敏捷 摄

长沙县湘丰茶园，风光无限。陈敏捷 摄

益阳安化县云台山茶园。

怀化沅陵县辰龙关，姑娘们正在采茶。

春天来啦，请你尝鲜茶~~