朝鲜冷面

“生活就像这碗冷面汤，酸中带甜、甜中透辣、辣里又带香，这不就是生活的味道吗！”

食材明细

主料

玉米面适量

辅料

冰镇牛肉汤适量

酱牛肉适量

煮蛋适量

梨适量

黄瓜适量

辣白菜适量

冰镇矿泉水适量

冰块适量

小番茄适量

熟芝麻适量

配料

盐适量

白糖适量

白醋适量

雪碧适量

酱油适量

微辣口味

其他工艺

廿分钟耗时

普通难度

朝鲜冷面的做法步骤

1

将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

2

放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

3

轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

4

将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。

5

牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。

6

冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

7

再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

8

撒上白芝麻即可享用。