春天，教你在家煮羊肉，记住：1放3不放，羊肉鲜嫩入味，无膻味

说起羊肉，大家都熟悉吧，羊肉是生活中常见的肉食，有很多朋友都喜欢买点羊肉煲汤喝，当然我也不例外，那么你在家做的羊汤，喝起来味道怎么样呢？有很多朋友做的羊汤，喝起来膻味很大，腥味很大，而且羊肉不鲜嫩，又老又柴，口感十分差劲，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的羊肉，需要大家掌握好小技巧，只有掌握好技巧，做出来的羊肉鲜嫩入味，膻味小、无腥味（吃羊肉没有膻味也不好吃，只是让膻味小一点），这样吃起来会更符合家人的胃口！

煮羊肉的时候，羊肉又老又柴，而且膻味比较大，遇到这种情况的话，这是羊肉处理的方式不对，或者是放的调料不对，煮羊肉的时候，不能放很多的调料，越简单的调料，煮出来的羊肉更好吃。煮羊肉时，掌握“1放3不放”轻松做出鲜嫩入味的羊肉，涨知识了！

大家煮羊肉的时候，掌握好1放3不放：首先说一下1放，那就是生姜，煮羊肉之前，先把生姜放在温水中浸泡5分钟，这样可以去除生姜的苦涩味，还会使羊肉更加的鲜美好吃。再来说一下3不放，第一不能放青花椒，因为花椒本身就有麻香味，放上之后，会影响羊肉本身的味道，吃起来羊肉不仅会发硬，而且嘴巴会发麻，第二不能放酸性调料，比如山楂、白醋，加上这2种食物，可以让肉更加软烂，炖猪肉的时候，可以起到很好的效果，炖羊肉的时候，是不可以放的，因为羊肉本身就是酸性食物，加上酸性调料的话，会影响味道和口感的，第三不能放料酒，料酒是去腥必备的调料，但是料汁一般是在腌制、焯水的时候放，这样可以起到去腥的作用，炖羊肉的时候，加上料酒，羊肉不仅不去除腥味，而且还使羊肉的味道怪怪的！

春天，教你在家煮羊肉，记住：1放3不放，羊肉鲜嫩入味，无膻味！其实煮羊肉的做法很简单，我们只要是掌握好1放3不放，这样做出来的羊肉，鲜嫩又好吃，而且膻味小、无腥味，家人越吃越过瘾，只要是掌握好这个技巧，煮出来的羊肉，味道一点都不比饭店大厨做的差！我每次在家煮羊肉的时候，都会按照这个方法煮，每次煮出来的羊肉，都很符合家人的胃口！

其实有很多朋友煮羊肉的时候，都喜欢放各种的香料，或者是放纯牛奶，总以为放的食材越多，羊肉就更好吃了！我想大家都听说过一句话：高端的食物，往往只需要简单的食材！羊肉就是一种很不错的肉食，价格也比较贵，越是这种肉食，就越需要简单的食材，只放几种食材，这样煮出来的羊肉，家人会更爱吃！

以上就是家庭版煮羊肉的做法，你们都学会了吗，自己在家煮羊肉的时候，只有掌握好技巧，煮出来的羊肉，不仅鲜嫩，而且口感会更好，喜欢这道煮羊肉的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！