黑松露奶油蘑菇汤、慢烹鳕鱼、金钩白贝煮丝瓜

黑松露奶油蘑菇汤

食材&配料：

白蘑菇200克、牛肝菌100克、鸡汤400克、白洋葱1个、奶油50克、黑松露、盐、黑胡椒粉

做法：

1. 白洋葱切成丝，白蘑菇切成片
2. 白洋葱炒香后加入白蘑菇煸炒出水分，加入鸡汤煮30分钟
3. 倒入料理机中打成汤，过滤后用盐、胡椒调味
4. 加入奶油煮浓稠，最后加入黑松露摆盘即可

慢烹鳕鱼

食材&配料：

鳕鱼200克、小番茄10克、芦笋20克、红洋葱20克、水瓜柳5克、意香5克、盐6克、白胡椒5克

做法：

1. 把鳕鱼用盐、胡椒粉调味，然后加入橄榄油在预热的锅中，放上鳕鱼煎上色
2. 将小番茄、意香炒香，然后加入焯好水的芦笋、橄榄、水瓜柳烩
3. 把洋葱裹上一层薄薄的面粉炸至金黄色即可
4. 最后把处理好的食材如图摆盘

金钩白贝煮丝瓜

食材&配料：

丝瓜、金钩虾米、白贝、冬菜、姜、盐、味精、鸡粉

做法：

1. 丝瓜加工切开，白贝煮汤备用
2. 鸡油放入锅中爆香料头，下入白贝汤喝胜瓜调味即可