火锅的诱惑 老茶的味道--九格红浪老茶火锅品牌研讨会召开

舌尖上的重庆官网消息   2017年4月7日，由谋赛智库与喜之缘公司联合主办的“2017九格红浪老茶火锅品牌研讨会”，在渝北区金岛花园喜之缘公司会议室成功召开。

据介绍，这次研讨会汇集了媒介老总、行业专家、烹饪大师、新闻记者和网络大咖，云集于此。我市知名策划火锅专家刘可、中国烹饪大师薛祖达、蒙政、易宏，重庆烹饪杂志社社长翟彪，重庆商报记者侯佳、华龙网麻哥辣妹副主编张盼倩，舌尖上的重庆网总编、谋赛智库专家唐汉，舌尖上的重庆网副总编傅毅生，农家科技杂志社记者黄昌银、九五洞藏酒公司董事长陈德均，点击新重庆网总编廖长伟和谋赛智库营销总监闫林山等社会各界人士参加会议。

本次研讨会由喜之缘公司总经理余池主持。

据了解，这次研讨会围绕“九格红浪老茶火锅”如何做好品牌扩大影响力，如何培育和树立品牌，如何结合重庆火锅与老茶汤养生相结合的理念等相关的品牌课题展开了研讨活动。

“九格红浪老茶火锅是继喜之缘火锅之后，喜之缘公司推出的又一餐饮品牌，”总经理余池认为，九格红浪老茶火锅以博大精深的华夏文明的饮食特点，将重庆火锅与老茶养生汤相结合，满足现代的饮食生活的需求。不仅细分了火锅市场，提出了“火锅茶汤养生之道”的创新理念，赢得了业内的一片点赞。

话“九格”是重庆传统老火锅独特的“型式”。智慧的火锅先辈们在锅中放入“井”字架的格子，使其鲜货的食材可同时分格成涮、烫、煨和煮，达到新鲜的菜品最佳的味道。“红浪”是麻辣火锅沸腾的精髓，也是暗喻火锅之“神韵”。九格红浪老茶火锅在继承火锅红汤中注入秘制的养生老茶汤和茶包元素（据说采用几百年以上的老荫茶树为原料），让重麻辣、重油脂的火锅化解成了油而不腻，麻辣爽口，达到香味纯正。同时，它具有减脂肪、去腻降火的功效，还有淡淡的老茶香味。

“这次研讨会，大家各抒已见，对九格红浪老茶火锅这一品牌，提出了真知灼见的看法。整个研讨会有序地发言和讨论，这也是近年来餐饮行业难得的一次以餐饮品牌为主题的智慧头脑风暴。从喜之缘火锅的文化包装，至九格红浪老茶火锅品牌的精心打造，为市民奉献了健康火锅的理念，别致的生活情趣，被誉为“做健康火锅的'活化石。’”知名策划火锅专家刘可如是说。

另悉，研讨会结束后，主办方邀请大家品尝了九格红浪老茶火锅，“就是这个味，看得见的不上火，”感受老茶火锅美食的独特魅力。

（编辑：晓菊）

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