快乐的享受美食，你愿意来吗？--恺逸美食家

编者按：

　 话说回来，有些人对吃饭这件事，还有诸多疑问，吃个饭，还要快乐的享受，这不是有点牵强嘛。其实，营养专家认为，吃饭要慢条思理，不可操之过急，否则不利于身体健康。而恺逸，就是让你快乐地享受美食的餐厅。
　“懂得品味的人，不是在吃饭，而是在享受这一份雅致的生活方式。”恺逸美食家创始人陈红认为。

　　　　　　

1陈红与恺逸

　　在今年盛夏的某一天，《舌尖上的重庆》官网小编认识的陈红，并非演员，也非大红大紫的艺术明星，而是重庆辣妹子。认识陈红的印象，她举手投足之间透着小家碧玉般的清秀，十分开朗。

　　初次，与陈红见面，感谢小编的“忘年交”薛祖达老师的引荐下。在红绵大道的嘉州恒大中渝购物广场二楼（九号门电梯直达），恺逸美食家餐厅的某个角落，一番客套说词之后，才知道这一家小资时尚餐厅就是陈红的代表作。

　　陈红旅居国外，对西方饮食文化的熏陶，情有独钟。虽说从小长在重庆，成家后，经常国内外奔跑，俨然是个资深吃货达人，对东西方饮食文化的融合有了全新的认识，逐步的形成了自己的经营理念。于是，在此，开启了属于自己事业梦想的航行。

2恺逸的多元化

一个餐饮店的成功离不开她的特色项目，才能吸引很多的消费者眼光。而恺逸品牌从创立开始，就有传奇式的故事场景。她与美国米其淋的“恋情”，她与诸多的中国烹饪大师结缘，她引领了餐厅里融合多元化模式的先例。
　　　　　　　　　　

“恺逸美食家”融合了“中西餐＋小酒吧＋下午茶饮"的多元化餐饮创新模式。这些全新的经营理念的导入，不是凭空而来的。这与陈红的辣妹子性格有关。作为重庆女人，敢爱敢做，敢干敢当的“经商”价值决定的。

超前的经营模式

  恺逸美食家打破了传统餐饮禁锢，立求突破、新颖，通过餐厅设计的有机整合，把中西餐饮、小酒吧和下午茶饮，巧妙的融合为一体，使食客可以享受到超前、超值的多元化附加服务，真正达到了“快乐地享受着美食”的目的，还可以愉悦地喝着咖啡、吃着甜点、品着香茗，轻松的享受着下午时光。

研发菜品的特色

恺逸美食家不仅推出了快节奏的商务套餐、白领及家庭套餐，满足周边商务办公楼宇、恒大中渝购物广场消费者之需求，还提供各式菜品，比如精品川菜、港式粤菜和改良的重庆江湖菜、西式餐和配合各式甜点小吃。并且，还研发鱿鱼、牛仔骨等干锅系列菜品，适合年轻人群，口味独特。同时，把生态食材和有机蔬菜等融入在菜品上，注重于菜品的营养和健康。

半日时光下午茶

   在恺逸用完午餐后，你可以不急着离开，因为下午才刚刚开始，她并不寻常的表达方式，让你在恺逸，难忘这半日的美好时光。

　

恺逸美食家小酒吧提供了咖啡、甜点、茗茶、鸡尾酒和红酒，以及各式小吃。当你偶尔的一次邂逅，或许碰见了帅哥靓女、钻石王老王、金龟婿、萌萌妹子......从她的全世界路过，离你并不遥远！

3恺逸与米其淋

到过恺逸的食客，品尝甜点是必点的。小编也喜欢恺逸的多款甜点，这里面有她的故事。
   一款“法式鱼籽蛋”，若你没有时间飞往美国，或许放慢脚步来恺逸品尝。“法式鱼籽蛋”的创意及烹制方法，由恺逸美食家技术顾问美国米其淋餐厅大厨Nala给予指导。

记得在2015年的某一天，陈红在美国米其淋当实习生，结识了很多的朋友。在前厅、后厨餐饮管理上、研发菜品和个性化服务方面，认真总结经验，学习和借鉴西方饮食文化。

陈红很自信的告诉《舌尖上的重庆》官网小编，“恺逸美食家”拥有从业五十余年的中国高级烹调专家，高级营养师担任技术顾问和审计总监；还拥有美国洛杉矶米其林二星餐厅优秀厨师亲自给予西方饮食文化的新技术、时尚的理念，以及引进了和指导国际化的餐饮管理优势。

　【来源：舌尖上的重庆网　文/唐汉　图/陈红】