餐饮店大量倒闭,老板透露真实原因,令人深思
越来越多的人加入到餐饮加盟创业大军中来，有成功的也有失败的，眼看着好不容易开起来的餐馆就这样倒闭了，原因到底是什么？到底哪里出问题了？
一、过于自信，但自身并没有开餐饮店的经验
很多创业者想着开个餐饮店就是租个店面，找几个厨师和服务员，或者找个靠谱的加盟项目，在人多的地方发发传单就以为能够做好生意了。但现实却是：租店面发现房租很高，找厨师发现工资这么高，发传单都被扔到垃圾桶了。
所谓初生牛犊不怕虎，但对于创业者来说是有点盲目自大的。开餐饮店的有多少是外行的，有多少对餐饮有过研究的，或者有做过服务行业的，大多数都是凭着一腔热情罢了。
二、幻想自己的餐饮店生意火爆
不少创业者在开店初期就把自己的餐饮店生意想得特别火爆，过于乐观，反倒乐极生悲，忽视了一些细节问题。这样的创业者是属于比较浮躁的，梦想能够一步登天，不想创业是需要一步一个脚印，脚踏实地的去落实每个细节的。这样急功近利的结果就是：害怕失败。
很多创业者想法很多，但是一旦在执行过程中遇到一点困难就开始退缩，首先不是想着怎么解决，而是另辟蹊径耍小聪明，结果走上了弯路。
三、看见别人成功就眼热
看到网上宣传什么大学生创业成功案例之类的，于是自己也蠢蠢欲动，跟风加入到餐饮创业大军中去了。但是这样一味的跟风冒进，未对市场作充分的考察，不了解市场，不了解顾客，失败也是在所难免的了。
四、过于乐观，挣不挣钱无所谓
想通过创业开餐馆来积累餐饮创业经验？这样的成本太高了，完全可以到餐饮店打工一段时间，这样大部分的经验都有了。想创业就不要留给自己太多的退路，因为退路越多失败的几率越大。
许多人还会为失败找借口，将失败归结为环境问题，商圈不好，市场不成熟，加盟项目不靠谱等外在因素，反而没有好好进行的总结和反思，比如管理制度、营销策略等内在因素，结果是到店铺倒闭那天，还是没能得到应有的经验。
五、对餐饮行业没兴趣，只是想赚钱
创业最好是找自己有经验或者感兴趣的行业，毕竟创业不是儿戏，需要付出比不一般的努力，这时候兴趣就是克服困难最大的动力了。餐饮行业是个需要起早摸黑的行业，先问问自己是否有做好吃苦耐劳的准备，一味的想偷懒是做不了的。
所以，餐饮店是开起来容易做起来难，既然选择了餐饮创业这条路，就应该认真去对待，千万不要凭着一股热情，因为热情总有消磨殆尽的那一天。
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