吃货美食：茄汁排骨、鱼香白豆角、芝麻磨牙饼的做法

茄汁排骨

洋葱切大片，排骨切断;热锅加入拍碎的蒜瓣，炒香后加入排骨，炒至四面金黄;将炒好的排骨倒入铸铁锅中;用炒锅中留下的油，将洋葱炒香;加入番茄酱、排骨酱，炒开来;加入适量水，烧开后倒入铸铁锅中，中火炖45分钟，开盖大火收水即可。 ​​​

鱼香白豆角

豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用;葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒;锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味后加入郫县豆瓣酱炒出红油;调成中火，加入豆角丝翻炒约2分钟后，沿着锅边淋入料酒、香醋，再调入糖，继续翻炒3分钟即可。 ​​​

芝麻磨牙饼

1.黄油软化后，与细砂糖、鸡蛋混合在一起。

2.倒入低筋面粉，黑白芝麻揉成面团。

3.将揉好的面团檊成长方形面片，切长条。

4.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘。

5.入预热后的烤箱180度，中层，约25分钟。烤到表面金黄色。 ​​