中医居家宝典---生姜

本来今天没计划讲生姜的，然而，昨天看了个短视频，教人睡觉前用生姜擦脚底，看得我心惊肉跳-----严重怀疑各路瘟神降临人间，以至于各种幺蛾子，严重害人性命却打着什么养生保健的旗号。

不多说了，中医居家宝典里我以前详细写过生姜，所以，今天转来给大家看看。

生姜起效原理

生姜是最常见的调味料，家家厨房都有。通常做鱼虾蟹贝和猪肉牛肉鸡肉鸭肉等食物的时候放一些除腥气。

生姜味辛。

辛除水湿。

辛开皮毛。

鱼虾蟹贝与猪肉牛肉等肉类，之所以腥气，是因为有水气。生姜味辛，能除这些水气，从而就去水气导致的腥气。

生姜用于除腥，通常放个三五片即可。不可放多，放多了，生姜的辛味就为主了，喧宾夺主，没什么食物本身的味道了。

在人体的皮肤最外层，有一层滑滑粘粘的成分，它的本质也是水液的。它在人体起一个防御屏障的作用。它覆盖在皮肤的毛孔上方，外界的风寒暑湿燥火细菌病毒等，无法通过它的屏障进入人体。当然，体内的热气、汗液等，受这屏障的阻碍，也很难通过毛孔排出来。

生姜味辛，辛除水湿，能破坏皮肤的滑滑粘粘的成分，让皮肤的毛孔敞开，于是，体内的热气、汗液以及外来侵入的寒气等就能容易通过皮肤的毛孔排出体外。所以，生姜是传统上的发汗药物。

淋雨，宜喝生姜汤

淋雨后，要赶紧熬一碗热热的生姜水喝。然后避风，休息。

雨水伤人，其实是让皮肤的水液成分更多了，一方面阻碍了皮肤正常散热；另一方面，肺主宣发升降，肺主皮毛，皮毛这里是有肺的经络气息在运转的，皮肤的水液太多，会阻碍肺气的正常宣发，造成咳喘。

生姜味辛，专除皮肤水湿，开皮毛。所以，淋雨后，喝一碗热热的生姜水，淋在皮肤上的雨水就会被辛味散去，于是，自然就防范了淋雨导致的疾病了。

受寒，宜喝生姜大米汤

民间常用生姜发汗治风寒。

《伤寒论》里更是几乎每个方剂都配有生姜、大枣、甘草。

注意：治风寒、治伤寒，其前提是已经病了，已经体内有风气寒气等。

风气寒气等已经突破人体皮毛的屏障进入到身体内部，现在，要把风气寒气驱赶出来，自然让它们从哪儿来的就从哪儿回去，所以，干脆用生姜，把皮毛的屏障给破坏掉，有利于风气寒气从这里滚出去。

单纯的喝生姜水治风寒，原理在两方面：一、生姜味辛，破坏皮毛的屏障，利于寒气外排；二、人的心气自动工作，驱赶寒气。“汗为心之液”，出汗就是心气自动驱赶寒气的表现。

有的人心气原本就亏虚，无力驱赶寒气外排。这种情况下，喝生姜水其实无效的。所以，要驱寒，建议喝生姜大米汤。

具体方法是：砂锅，先放大米和水，煮沸，然后继续煮，保持锅中沸腾，煮至米熟即可。然后，切三五片生姜，继续煮两三分钟。住火，舀出最上层的生姜大米汤。喜欢吃面食的地区，可以先煮面疙瘩，然后切三五片生姜，继续煮两三分钟。住火，舀出面汤。

趁着温热，喝这米汤或者面汤。喝后注意防风和休息，不得外出。

生姜味辛，开皮毛；米或者面，补益心气，驱赶寒气外排。这样配合，无论原本心气虚不虚，都可服用，且驱寒功效比单纯的生姜汤要增加好多。

等风气寒气滚出去后，自然，就不能再开了，而是要改为赶紧关闭皮毛了。所以，无论是民间喝生姜水发汗治风寒，还是《伤寒论》喝药治风寒，都要求“中病即止”，病治个七八分，立即打住。且治病期间，要求避风避寒，保暖休息。

生姜，止呕圣药

《本草纲目》里说，生姜是止呕圣药。

很多年前，我的大女儿幼儿园小班，我也还在大学里教《离散数学》。某天早晨，从冰箱里拿出香蕉，就给我大女儿吃了。

随即，出现腹胀、呕吐。

每天吃不了什么东西，却一直腹胀，频繁呕吐。带去医院看，医生开了颠茄合剂，吃了呕吐的更厉害了。

想了很多办法，都没效果。整整一周过去了，依然严重。

那个周六，学校里有考试，我去监考。在考场上，接到龙之神的电话，说她的呕吐更严重了，让我速回。那真是心焦如焚，好不容易挨到监考结束，飞速骑车回家。

想到去翻《本草纲目》，在里面见到生姜是止呕圣药这个说法。于是，立即就熬生姜汤给她喝。

果然很有效果。喝后，呕吐开始减轻。喝了几次，就好了。

从那以后，我再没给过她冰箱里直接拿出来就吃的食品，也记住了：生姜止呕。

直接从冰箱里拿出来的香蕉，为何导致呕吐呢？

应该不是香蕉本身导致的，而是冰箱里的寒气导致的。

传统中医说，“寒主收引”。寒气，把人体内部运行的经气给收引聚集，在胃部，形成气逆，导致呕吐。

生姜味辛，辛除水湿，让毛孔敞开。寒气主收引，辛味则就主散气了，让人体内部的气更多的从毛孔往皮肤外散去。呕吐，气聚集于胃往口腔上逆，现在，更多的气通过皮毛散去了，就无法聚集上逆。从而，《本草纲目》说生姜是止呕圣药。

痛经，生姜红糖水

民间也常用生姜配红糖熬水喝来治痛经。

痛经，是血液在子宫里出不来。血液的气息，是属于心气的，心主血液。这疼痛的气息，是血液蓄积造成的，所以，也属于心气的。所以古人说，“诸痛痒疮皆属于心”。

生姜，辛开皮毛，把皮毛的孔洞打开，让人出汗。汗为心之液，也是心管的范畴。出汗，自然是心气散出去了。

痛经，心气蓄积导致；生姜打开皮毛，让心气散出去，在感觉上，痛经会减轻。

换言之，你就想象成一个气团在子宫内聚集导致疼痛，然后，生姜把四面八方的渠道打开，让这个气团的气从四面八方散掉一些，就这个原理治痛经的。

也就是说：生姜治痛经，也取决于它破坏人体皮毛的屏障，让心气散掉！所以，它只能暂用，且使用期间必须避风避寒，保暖休息。

姜乳，减肥

把老姜捣烂，绞取姜汁，沉淀，会得到白色的沉淀物，量很少，此物名为姜乳。在《用易经开方》这本书里，讲了一则跟姜乳有关的民间故事。

“苏东坡在杭州为官时，非常赞赏西湖之美，并留下一首百世流传的诗句：水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。苏东坡还率领民众修起了一条横跨西湖的苏堤，与白居易修的白堤交相辉映，成为西湖一道亮丽的风景线。

一天苏东坡独自一人身着便服游览西湖，他漫步在苏堤上，见百姓扶老携幼，熙熙攘攘，心里十分高兴，总算给老百姓办了一件实事，听见百姓们对他交口称赞，反倒感到惭愧，觉得人生短暂，能做的事太少了，这么一感慨，猛然想起不远处的净慈寺有位寿高体健的和尚值得拜访。放眼望去，那净慈寺掩映在“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的湖光山色之中。

不知谁走漏了消息，净慈寺和尚早已列队在山门外恭候苏大人的到来。苏东坡挥手致意道：“各位不必拘礼，我今天是因私事前来拜访老方丈的，请各位自便吧”。于是方丈将苏东坡迎进禅堂，小和尚端来西湖龙井茶。苏东坡一边喝茶，一边问方丈，“听说你这里有个寿高身健的高僧，可得一见否？”方丈命小和尚叫来。只见那位高僧步履矫健，胸挺腰直，面色红润，目光炯炯，看上去不过四十来岁。方丈介绍说：这就是人称'聪药王’的本寺制药僧，前来拜见苏大人。苏东坡忙起身让座，听他自我介绍有85岁，更是连连称奇。聪药王顿首道：“贫僧四十岁时身体肥胖，臃肿不堪，步履艰难。后得一方做成乳饼，连吃四十余载，所以不老。”苏东坡正想探问是什么方，聪药王道：“苏大人造福民众，贫僧要将此方献给大人。此方只一味生姜，把姜捣烂，绞取姜汁，盛入瓷盆中，静置澄清，除去上层黄清液，取下层白而浓者，阴干，刮取其粉，名为'姜乳’。一斤老姜约可得一两多姜乳，用此姜乳与3倍面粉拌和，做成饼蒸熟即成。每日空腹吃一二饼。我连吃一年就身轻体健了。后来遁入山门，我也日吃不断。看来姜乳饼将伴我终生。””

一物一太极。生姜味辛，除水湿，开皮毛。姜乳出自生姜之中，恰恰能制约生姜的辛散，补水。

关于胖与瘦的理论，非常的复杂，无法几句给出解释，所以，这里就不多讲了。

生姜导致怕风怕冷

2018年的五一节，我的一个朋友来我农场度假。农场，准确的说是林场，都是高大的树木。本来就完全没有风，树林下的小路，更是感觉不到丝毫的风来。我陪她在林中的小路漫步，她一会儿就说，被风吹着了，感冒了。我看看她高大的个子，再看看环境里息气无风，颇感惊讶。怎么几年不见，她的体质这么差的了。

她跟我说，她头疼，脖子疼，腰疼，肚子疼，腿疼，简直哪儿哪儿都疼。然后，她还自嘲的说，“弱不禁风”了，几乎吹不得一点风，以至于简直是天天感冒。

这太不正常了。

在给她治疗的同时，我仔细询问她的日常生活。然后得知：有人很热心，给她送小黄姜，那种广东某地乡下产的据说质量很好的地道的小黄姜。她便打粉来吃。

问题就在这里了。

生姜味辛，它是传统中医用来发汗的药物。辛开皮毛，它之所以让人发汗，就是把人的皮毛的孔洞打开了。想想看，人的皮毛本来是关闭的，只留少许排排热气。现在，生姜大面积的把皮毛的孔洞打开，对内，内在的水液就会流出来，就是出汗；对外，就是对风气寒气热气等外界的空气里的气息，完全没有了一点阻挡，这些气息长驱直入体内，于是，就真正的“弱不禁风”，时时感冒了。

人体如四面漏风的屋子，外界风寒暑湿燥火长驱直入体内，影响头，头疼；影响肺，脖子疼、咳嗽、肚子疼之类；影响心气，腰疼；影响肝肾，腿脚疼。所以，她简直哪儿哪儿都疼。

我给她关闭了被生姜打开的皮毛，并且进行了一定的补益。三天后，她舒舒服服的坐飞机回去了。从此，再不敢吃生姜粉生姜水之类。至今几年过去了，也再没有出现之前弱不禁风浑身都疼的情形。

无独有偶。

某一日，一群人去我农场。当时，是在一个厅里。那是秋天，外面，没有风；厅里，就更没有风了。大家聊着天，其中一位，穿的本就比别人稍微厚了一些的，一会儿就说：“有风”。我看来看去，屋外没有风啊，厅里的玻璃窗也都关着，就是有风也进不来，然而，她几次说“有风”。于是，我就直接问她：是不是拿生姜当保健品，每天吃着了？她见我问，立即点头，并且很开心的说，如何如何喝生姜水之类的。那就是了，她拿生姜当保健品，跟我上述的那个远道而来的朋友一样，浑身都是孔洞，所以，明明没有风，她就还是觉得有风。都吃得如此“弱不禁风”了，她还拿生姜当好东西呢。我只好再次详细的给她解释生姜的原理，让她停吃生姜，并进行善后处理。

吃生姜后怕风怕冷的处理方法是：取两鱼际穴。取两粒质量好的枸杞，捣烂，外贴两鱼际穴，医用胶布固定，最好一两小时换一次。鱼际穴是手太阴肺经的荥穴，在手外侧，第1掌骨桡侧中点赤白肉际处。大拇指和手掌的交界线，跟赤白肉际线的交点；挨着手掌根的第一条腕横纹，跟赤白肉际线的交点；这两个交点之间的赤白肉际弧段的中点，就是鱼际穴。

如果贴了鱼际穴后功效不够好，那么，加两涌泉穴，贴西洋参片，医用胶布固定，也是一两小时换一次。涌泉穴是足少阴肾经的井穴，在足底，屈足卷趾时足心最凹中（当足底第2、3趾蹼缘与足跟连线的前1/3与后2/3的交点处）。屈足，卷趾，在脚底，前脚掌部位，出现一个明显的凹陷。这凹陷中心就是涌泉穴。

寻常过日子，没特殊情况，建议大家只当生姜是调料，做荤菜时候放几片除腥气。切莫当做什么保健品大量食用。

上面讲的生姜让人弱不禁风，这还不算什么后果的。

有人跟我咨询，有一高中男生，其家人每天早晨给他一碗生姜枸杞水，一年后，动不动肺泡破裂，去手术，手术台上心脏停跳。所幸最后救了回来。

生姜枸杞水为什么能让肺泡破裂？

枸杞，补益肺脏，其气息直入肺脏；

肺主皮毛。肺脏跟皮毛间，本来就是相通的。

生姜味辛，开皮毛，能打开皮毛的孔洞。如果单纯的只用生姜煮水或者吃生姜粉，那么，就只是开放浅层的皮毛，导致风寒暑湿燥火侵犯皮毛，让人时时感冒或者身上疼，并没那么容易到达肺脏处，或者就是影响肺脏，也只是咳嗽或者哮喘之类。

生姜与枸杞一起用，由于枸杞的气息直接到达肺脏，所以，枸杞就作为了引经药，引得生姜从皮毛一路开拔，直接到达了肺脏，把肺脏跟皮毛间的通路给打开了。这样，外界的风寒暑湿燥火以及气压等，直接就从皮毛到达了肺脏。

肺泡在肺内，本来，只是有空气从鼻子里进入到肺泡中；现在，外界的气息直接从皮毛也到了肺泡的外面；内外的气压并不一致，于是，挤压着挤压着，肺泡就破裂了。

这就是长期喝生姜枸杞水导致肺泡破裂的原因。

生姜也导致咳喘。

曾经还有一个朋友告诉我，她小区里，有一个老太太，天天喘的不行，经常去医院住院。某天，她跟那老太太闲聊，得知那老太太天天喝生姜红糖水，就让她停了。从那以后，那老太太再没喘过。

传统中医说，肺主宣发。肺主皮毛，肺脏的气息要通过皮毛这里流转的。天天红糖生姜水，皮毛完全大开着，外界的风寒暑湿燥火以及空气就侵犯了皮毛内里，把肺气“宣发”的路径给堵住了，宣发不了，就喘了。停掉生姜红糖水，没它们的持续作用，慢慢的，人的皮毛自己会努力的恢复正常，于是，就不再喘了。

产妇，本身就皮毛孔洞大开，更是万万用不得生姜！

产妇不仅吃不得生姜，也不能用生姜擦澡。

我的一个侄女，生孩子时候，我再三关照，不得用姜。坐月子，初始半月，平平安安，可接下来的半月，不断的发烧。退了没两天，就又起来了。如果照我关照她的方法，绝对不该这样的。所以，在电话中（相距几千里的），我详细询问了她的生活细节，竟然得知：坐月子后半月，她婆婆从老家赶来伺候，要求她用生姜。她听我的建议，拒绝了吃姜，于是，她婆婆就建议她用生姜煮水擦身。她觉得这擦身应该没问题，于是就做了。结果，反复发烧。让她停掉用生姜煮水擦身，之后她便再没发烧了。

总之，产妇务必远离生姜。

现在还流行生姜洗头。这东西，自然也开头部皮毛。头部的皮毛开放，一方面，头部容易受到风寒暑湿燥火的侵犯，另一方面，人体内部，也提气上头。大家想想看，人本来是一个封闭的系统，气息流转，从头到脚，从脚到头，循环往复。现在，头部皮毛都是洞，从脚到头的气遇到这些洞，就跑出去了，就无法再从头到脚了，人体气息无法正常循环，不知道会生什么古怪的疾病的。

有地方流行腌制嫩生姜或者糖生姜，这些，同样伤人，不吃为好。

请仔细阅读上述内容，不要盲目使用生姜。

这个月份是辛丑年 辛卯月，两个辛，生姜本就味辛，本月更是最好不要吃生姜。

用生姜擦脚底或者在生姜擦姜粉，千万要不得。脚底有涌泉穴，这是人体皮毛的开关所在，生姜是开皮毛的，这样做，全身皮毛的每一个小洞打开，各种外邪长驱直入，人体完全失去了免疫防护能力----那结局，可想而知！而同时，人体内部的正气通过这些皮肤的小洞漏出去了-----持久的让人逐渐亏损！  ------这种做法，比大量喝生姜汤对人体造成的损害更为严重。

如果以前这样做的，那么，赶紧停了，用西洋参片贴两涌泉穴，每天换若干次，加强这穴位补益，看能不能把皮毛重新给关上。