美食优选：五味子桂圆粥、上汤浸蜆、椰蓉薄脆的做法

五味子桂圆粥

1.大米淘洗干净，桂圆去皮；2.五味子洗净，把大米放入锅内，加适量清水；3.放入桂圆、五味子，大火煮开再用文火煮至软烂即可。 ​​​

上汤浸蜆

1.烧热油1汤匙爆香姜葱，加入蜆兜炒至半开；2.灒酒，注入史云生清鸡汤及水煮滚，加入粉丝，煮1-2分钟至蜆全熟。 ​​​

椰蓉薄脆

1.全蛋加砂糖，搅至糖溶，蛋液发白。

2.加入椰蓉，拌匀。

3.取一汤勺摊在锡纸上，用抹刀沾蛋清，拍成薄片状，尽量薄。

4.烤箱预热约150度，中层，20分钟，整片金黄即好。 ​​