黑蒜酱爆爽肉、芦笋鲜菌牛仔肉、脆皮沙拉虾

黑蒜酱爆爽肉

食材&配料：

猪骨柳200克、芥兰丁100克、杏鲍菇丁100克、彩椒丁10克、炸蒜片5克、食用花草3克、黑蒜酱10克、生抽、蚝油、鸡汁

做法：

1. 猪柳切成丁用调料拌匀腌制入味，放入不粘锅中煎制上色备用
2. 芥兰丁焯水，杏鲍菇丁炸成金黄色，彩椒过油
3. 热锅入油，下入黑蒜酱爆香，把所有的原材料入锅，调味翻炒均匀，勾芡出锅，再撒上炸蒜片装饰即可

芦笋鲜菌牛仔肉

食材&配料：

牛仔肉200克、芦笋200克、鲜菌50克、红椒10克、黑椒碎3克、生抽5克、鸡粉3克、糖1克、生粉5克

做法：

1. 牛仔肉和鲜菌用不粘锅煎制焦香备用
2. 芦笋过油和红椒焯水
3. 热锅入油爆香料头，下入芦笋调味勾芡煸炒干身，再放入牛仔肉和鲜菌，烹入生抽猛火翻炒淋入尾油出锅装盘

脆皮沙拉虾

食材&配料：

虾仁12只、水果粒20克、黑芝麻、沙拉酱50克、盐3克、生粉10克

做法：

1. 虾仁放入盐拍粉挂上脆浆炸至金黄酥脆捞出备用
2. 炸好的虾仁再均匀地挂上沙拉酱
3. 然后装盘，撒入水果粒、黑芝麻，点缀花草即可