黄瓜最好吃腌制方法,2小时就能吃,一次做5根,简单便宜又好吃

今天要用黄瓜跟大家分享一道特别美味,特别下饭,特别好吃的美食,美味腌黄瓜。咱们平常做腌黄瓜的时候都需要腌制很长时间,最少也需要两天,而今天跟大家分享的这个腌黄瓜只需要两个小时就可以吃了。吃起来与平常做的腌黄瓜味道没有区别,甚至可以说更好吃,同样是清脆爽口,开胃又下饭。那么接下来咱们就一块去看一下这道美味腌黄瓜的制作教程吧。

【美味腌黄瓜】

【制作食材】黄瓜,食用盐,大蒜,小米椒,生姜,生抽,陈醋,白糖,食用油

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是美味腌黄瓜,做出来之后非常爽脆,非常可口,既开胃又下饭。先来把做美味腌黄瓜需要用到的材料全部准备好,准备4~5根大一点的黄瓜,然后再准备七八瓣大蒜,五六根小米椒,一大块生姜,继续准备适量的食用盐,生抽,陈醋和白糖就可以了。当然还要准备制作美食时会需要用到的食用油。食用油少准备一点就可以了。

2、将咱们准备好的黄瓜处理一下,把黄瓜放到清水中浸泡并清洗干净,然后切头去尾,再用刀切成5厘米左右的长段,切好之后咱们再把每一个长段都从中间对半切开,然后把每一半都切成若干个小条,切好之后咱们将其放到一个大盆中,然后加入适量的食用盐,将黄瓜腌制一下,腌制的时间在半个小时左右。

3、把准备好的大蒜拍一下,尽量拍碎,然后再切成蒜末,小米椒清洗一下,切成丝。然后再把生姜切成丝,切好之后把大蒜,小米椒和生姜丝放到一个盘中备用,接下来就可以开始起锅烧油了,锅内倒上少量的食用油,然后放入姜蒜,小米椒爆下。

4、爆出香味之后咱们再加入20克生抽,适量的陈醋,白糖,用大火熬一下,一直熬到白糖融化了就可以了,等到锅内的汤汁烧开并且白糖融化之后关火,然后将其倒到一个大碗中,放到一旁晾晾待用。这个料汁一定要晾凉到室温才能用,不要很热的时候就直接倒到黄瓜里面。

5、咱们将腌好的黄瓜条取出来,用力挤干黄瓜条中的水分,在挤干水分的时候咱们就会发现腌制好的黄瓜条非常有韧性,即使折成180度也不会断。黄瓜条挤干水分之后咱们将其放到一个大碗中,接下来就可以进行最后的一步了。

6、咱们将晾凉的料汁全部倒入到黄瓜中,然后将其放到一旁腌制两个小时就可以吃了。一道特别简单,特别美味的腌黄瓜就这样做出来了,你喜不喜欢呢?如果你也喜欢,就抓紧时间准备黄瓜,亲自尝试一下吧。

【小贴士】

1、在腌黄瓜的时候不需要加入太多的食用盐。

2、大蒜可以多准备一点,如果比较喜欢吃辣的话,在腌制的时候还可以撒上一些辣椒面。

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