太多国人死于不会吃饭！这“1多2少”是元凶，伤肾致癌毁血管，现在改还来得及

俗话说“民以食为天”，吃，算得上是人生头等要事了。

掐指一算，人这一辈子，平均要吃7.5万顿饭。怎么吃、吃什么，很大程度上影响着你的命运。

别觉得小编夸大其词，《柳叶刀》发布的一项研究显示：

大约五分之一的人，都死于“吃错饭”！

而在中国，这个比例还要更高……

太多中国人死于“不会吃饭”！

《柳叶刀》这项研究，是全球饮食领域的首个大规模重磅研究。

图源/网络

它覆盖全球195个国家、时间跨度近30年，分析了世界各国因为饮食结构导致的死亡率和疾病发生率。

结果显示，约22%的死亡案例，都是因为不健康的饮食结构导致的。

而且，在这个研究中，中国被点名两次。

一，我国因饮食问题引发的死亡率，很高。

中国属于死亡率第二高的梯队，而同在东亚的日本和韩国，都是最低的一档。

二，我国因饮食问题造成的心血管疾病、癌症死亡率，在世界人口前20的大国中，排名第一。

最大的“饮食杀手”，竟是这3个！

这项研究得出了一个颠覆认知的结论：

诸多不良饮食习惯中，最“要命”的并不是我们常说的“糖和油吃太多”，而是高盐、低杂粮、低水果饮食。

图源/网络

这三大“杀手”，最主要招来了三种病：心血管疾病、2型糖尿病和癌症，进而严重影响寿命。

其中，盐，可以说是国人餐桌上的“头号杀手”。

《中国居民膳食指南(2016)》建议，成人每天摄入盐不超过6克（也就是把一个啤酒盖填平的量）。

但中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国每人每天平均食盐的摄入量是10.5克，远高于推荐量。

多吃的每1克盐，都会在我们身体里埋下高血压、冠心病、中风、胃癌、骨质疏松、肾脏损伤的风险。

据估计，国人每天平均摄入的盐如果减少1克，或许每年可以挽救12.5万条生命。

生活中，大家可以用这几招来减减盐：

• 食物起锅前再放盐；

• 除了用盐，还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味；

• 盐溶于水，所以少喝菜汤，最好别用菜汤拌饭；

• 警惕肉脯、酱料、点心中的“隐形盐”；

• 购买食品时，多留意产品包装上营养成分表中的钠含量。

不想越吃越短命？牢记5个“一”

针对这份“饮食杀手”榜单，小编给大家总结了几个健康饮食的要点，赶紧来看看~

1. 每天一斤蔬果

建议每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占至少一半。

同时，每天最好吃200~350克新鲜水果，不同种类多换着吃，凑成“彩虹色”~

注意，鲜榨果汁不能代替水果。

2. 每周一次粗杂粮

玉米、小米等粗粮、全谷物，可占到主食总量的1/3左右。

做不到的，每周至少也要吃1次粗杂粮。

3. 每天一把豆

食用大豆及豆制品，有助于降低心脑血管疾病发病风险。

建议成人每天摄入大豆30~50克，大约一小把的量，或者相当量的豆制品。

4. 每天一把坚果

研究显示，每天吃10克坚果，能降低心脏病、糖尿病风险。

10克坚果，大约相当于2~3颗核桃，或7粒花生，或7颗腰果，或8颗杏仁。

5. 每周吃一次鱼

鱼类是很好的优质蛋白来源，且饱和脂肪含量较低。

建议常吃红肉（猪羊牛肉）的朋友，适当把一部分替换成鱼肉。普通人群每周最好吃鱼280~525克。

除了要吃够这5个“一”，有些食物也该适当减减量：

• 少喝或者不喝含糖饮料，少吃高能量密度的食物，如各种甜点、高脂肪肉类等。

• 减少红肉摄入，尽量少吃加工肉类（如香肠、火腿）。

• 尽量不喝酒。如果需要喝酒的话，男士每天饮酒量＜2个酒精单位，女士每天饮酒量≤1个酒精单位。

（1个酒精单位=10毫升纯酒精≈360毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升白酒）