吃货美食：笋干老鸭汤、凉拌豌豆尖、迷你小蛋糕的做法

笋干老鸭汤

鸭子去屁股切块冲掉多余血水;鸭肉焯水冲洗一下;笋干洗一下用水浸泡20分钟切断;焯水后的鸭肉放入高压锅;加水没过鸭肉加入几片生姜加入笋干;加入两勺左右的料酒;盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后;关火焖30分钟;打开盖后开大火，放入枸杞煮2分钟就加盐调味即可出锅。 ​​

凉拌豌豆尖

豌豆尖洗净，胡萝卜切丝，调料兑成调味汁；锅内水烧开滴几滴香油倒入豌豆尖焯30s,捞出过凉白开，继续倒入胡萝卜丝也焯30s捞出，过凉；过凉的豌豆尖，胡萝卜丝沥干水分，倒入调味汁拌匀；吃的时候撒上花生碎和熟芝麻。 ​​

迷你小蛋糕

1.淡奶油打发。

2.面粉和水混在一起搓，成面团。

3.淡奶油、淀粉、面团白砂糖混在一起，搅拌。

4.进入烤炉5分钟。

5.出炉之后，撒上可可粉即可。 ​​