禁野令下，吃货在夜里偷偷行动了，弱弱问一句：知了猴还能吃吗？

又到了一年抓“知了猴”的季节，不少朋友会问，“禁野令”来了， 知了猴还能吃吗？还能抓吗？估计一些吃货同学开始笑了，什么还能吃，我们晚上都已捉了好多，早已下油锅炸了吃了。

年后的禁野令，让不少人不敢轻易去抓，去吃了。市场上流通的也非常少，去年八毛一个，今年知了猴得贵成什么样？

金蝉不能一刀切禁食，山东这边从古至今都食用，众多人把它视为“唐僧肉”。不只是有野生的，还有人工养殖的。小时候特喜欢，拿着手电筒去树林里，或者坑边上。

蝉的幼虫是在树根旁边吸取树根，一般会慢慢从深处一点点到浅表地面，他们的洞不会太深。如果幸运的话，一夜都能抓好多，用盐水泡了，再用油炸或者煎，超级美味！

我们鹿邑老家叫它爬叉，杜仲树下长得最好，带壳或者不带壳的都能吃，只是口感不一样。先用盐水泡一夜控干水分，用塑料袋分装冷藏，到了冬天拿出来油炸着吃，就着小酒，那叫一个爽。

这玩儿意儿过了这几天就没有了，所以得存点儿。确实吃着很过瘾，我们这儿的饭店到了冬天炒一盘也就二三十个，少说也能卖他个七八十块钱呢。

吃货王大海说：前几天才偷偷去农村收了400个，5毛钱一个，树林里都是拿着手电找的人。一个小时不到，就收了200块钱的。回家用盐水泡一宿，第二天煮熟。晾干放冰箱冷冻。每天油炸30个，用锅铲紧紧压住，一股青烟升起，那个闻到闻起来麻香麻香，出锅后口水直流！再来瓶啤酒，美的很。

对于有的人，它不是美食，而是灾难。有的小时候吃着也没事，大约从十五六岁开始，吃了之后全身出疙瘩，奇痒无比，从此都不敢再吃了。我们村有梨树和枣树，那时知了猴多，村里的一个大妈最厉害。摸了卖钱，买了一台洗衣机，自己又留几百个。现在啥树都没了，爬了猴也快绝了。

不应该一刀切，而应该提高管理能力。不能走极端，金蝉、蚂蚱、蚕蛹、豆虫已经成为若干代人的美味，可以说是传统美食，因噎废食！现存问题是无法区分人工养殖和野外捕捉，无法遏制非法捕猎。

因为不好管理而一刀切，这属于懒惰。无论从经济效益、文化传统，还是长远战略角度考虑，都应该鼓励和扩大人工养殖范围。

小时候的夏天听蝉鸣一点没觉得吵，反倒觉得这才是夏天该有的样子。现在到处都是高楼大厦，马路边仅有的几棵树总是砍来砍去。一到夏天的傍晚，总有一些人用手电照知了猴。现在已经越来越少了，就留点儿时的美好回忆吧。

禁食令中，今年你抓知了猴了吗？有没有吃呢？关于禁食知了猴，你有什么想要说的吗？分享出来。