冬天到了，给你的肌肤补补水吧
随着生活质量的提高,人们对饮食质量的要求也水涨船高。
俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴”，冬季是进补的最好时机。
冬季寒冷，这个时候人体会自动将营养及阳气气血收藏在体内，且有足够的动力来消化吸收，所以最适合将养身体。
秋冬时节，紫薯大量上市，近年来紫薯因为营养高、口味美、颜色好看而赢得了人们的喜爱，秋季润燥，冬季进补可不能少了紫薯的影子。
紫薯富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用具有减肥、健美和健身防癌等作用。
紫薯中的高含量的可食性纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯中的维生素B族，能够保持皮肤弹性，预防疾病；紫薯还含有超级抗氧化的花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。
紫薯中高比例的硒和锌是很好的抗癌元素，而丰富的钾和铁等微量营养素能使人的健康功效明显提高。而紫薯的生糖指数和热量也比米饭低很多，有益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。
▲想吃烤紫薯吗？
寒冷的冬季，早餐适合吃紫薯熬制的养生粥，下午则适合喝紫薯炖成的滋补糖水。
今天我们就来喝糖水。
紫薯 / 银耳 / 莲子 / 冰糖
银耳、莲子清水泡发。
紫薯洗净去皮切块或丁。
泡发的银耳冲掉杂质，去黄色的蒂头，用手撕小块。
泡发后的莲子搓掉顶部褐色的皮，去芯，洗净。
银耳放入锅中加适量清水，中火煮开，转小火慢煲。
差不多1.5-2小时银耳变软，汤汁渐稠。
加莲子。
加紫薯。
熬煮1小时左右，煮至银耳浓稠，莲子开花，紫薯软糯。
放入冰糖，继续煮30分钟。
煮至冰糖和食材完全融合，出锅。
开动开动啦！
冬季干燥，又要进补又要补充水份，来碗糖水最好不过啦。
来，张嘴。
银耳爽滑，莲子粉糯，紫薯软糯，成品晶莹剔透，最适合作为下午茶啦。
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，一次性吃多了会引起腹胀、打嗝，消化能力较差的人群应少食。
2、有胃病的人吃紫薯要格外注意，过量的食用会刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。因此食用紫薯的最佳方法是搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
3、紫薯一定要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏是难以被人体消化吸收的，且容易引起胃部不适。
4、紫薯自身就有一定的甜味，所以需要减少冰糖的摄入，根据个人喜好添加即可。
5、银耳需要煮很长的时间才会粘稠，所以应该最先煮。
6、汤羹炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。
文：呵呵笋
图：呵呵笋
音乐：Shimona - Sweet Company
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