UC头条:10家上海经典本帮老味道! 最长100 年历史! 懂经老饕都吃过
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01丨我家餐厅
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这是一家开了30多年的老店,藏在上海老式居民住宅里,许多上海人在这里找到了心中向往的“儿时味道”。
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身处繁华市中心地段,却形成极大的反差景象。破旧的门店、掉漆的门牌号、剥落的石墙......这里满是岁月遗留下的痕迹。
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经典的上海本帮菜菜单上都有。必点的清炒鳝丝,吹弹可破的蛤蜊蒸蛋,酸甜鲜嫩的白灼大虾......每一道菜都承载着记忆,让人魂牵梦绕!
地址:静安区华山路229弄7号
02丨瑞福园
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瑞福园是以前茂名和进贤两家瑞福园与联谊餐厅合并的,大黄鱼棒打小馄饨是雷打不动的招牌,到店必点!
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瑞福园的田螺塞肉也吸粉无数,个头超级大,肉也很扎实,直接一口就能将馅全吸出来。
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经典的生煎也必须要尝尝,一口爆汁,肉汁四溅。外皮焦脆松软,入口还有发面特有的麦香,细细咀嚼,久久不散。
地址:茂名南路132号
03丨小实惠
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静安区威海路旁开了30多年的老馆子,撞星率极高,整面墙壁都是老板与明星的合影。
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目鱼烤肉是店内的招牌推荐,每一片目鱼肉都厚实大块,浓油赤酱焖烧1h,送进嘴里每一口都是满足。
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还有干烧鲳鱼、白蟹年糕、招牌捏塌鱼......每一款都是最家常的味道。
地址:威海路855号
04丨人和馆
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人和馆至今已经200多岁,创建于嘉庆年间,店名取自“天时地利人和”。来吃过的人都成了回头客。今年还一举荣登米其林1星榜,实力杠杠的!
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这里有着家里做不出的味道,也是吃了几十年的老味道。金牌红烧肉必点,地地道道的浓油赤酱本帮味!做得非常精致。
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还有老上海陈皮鸡、石锅手撕蜂巢豆腐、老上海酱油饭......都是经典推荐,不要错过!
地址:肇嘉浜路407号
05丨大胜胡同
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藏在胡同里的正宗老克勒上海菜,老板是地道的上海老爷叔,热情好客。店内做着很精致的上海本帮菜,还加入了很多创意菜。
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招牌奥地利炸猪排,用的是供港猪肉,每一块都厚实大块,肉质鲜嫩,外皮焦脆,吃到嘴里“咔呲”作响!
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樱桃酱方肉,老板说这是他小时候最喜爱的菜之一。正宗的酱方是肥肉不油不腻,精肉色泽粉嫩诱人,浓油赤酱,来吃的吃货们千万不要错过哦!
地址:豫园街道旧校场路125号
06丨103本帮烧
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103,老卢湾人都懂的店名,藏着满满的情怀。这里白天是填饱人胃的本帮菜馆,晚上是治愈人心的小酒馆。
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店内的招牌是馄饨,可以说是大上海zui好吃的。