现在去农村买活猪卖肉，1头能赚多少？屠户用实测数据告知你实情

#三农高热选题创作#时间进入到2021年3月，对猪价充满厚望的各方，都迎来了猪价的“魔性”变化：消费者很满意，因为猪价一直在连续下跌；商贩无动于衷，因为“羊毛出在羊身上”；大中型养猪场不着急，因为实力在哪里摆着的，市场如何变化，也亏不到他们身上来；只有农村的养殖户才心急如焚，因为猪价下跌导致他们利润越来越薄，再继续下去不仅无利可图，还有可能出现亏损。

就目前形势看，猪价从3月份开始一直在回落，至今还没有企稳，其走势看起来对农村养殖户非常不利，前两年一头猪纯赚两、三千的日子可能一去不复返了，商贩和养殖户都在叹息，特别是农村的养殖户，心里更是越来越焦虑。那么现阶段如果去农村购买活猪来自宰自卖，每头猪到底还有利润吗？利润率会有多大呢？下面是我们村的专职屠宰户何文德，就此问题与大家分享的实践体会。

何文德是一个农村人，从事屠宰行业至今也有20多年的时间，就算目前猪价走势低迷、前景堪忧，何文德仍然没有放弃这一多年的职业，继续走村串户，到农户家购买活猪来自宰自卖。目前形势下这种做法是否还有利润，何文德的看法是这样的：

因为现在自宰活猪，不像过去那样可以随地宰杀，而要运到定点屠宰场去宰杀，才能通过检疫，获得入市的资格。所以在这一块上，屠宰户每头猪大概需要承受100元的检疫费、60元的屠宰费、40元的运输费，共计200元左右的额外费用；

其次就是购买活猪的费用，按照今日全国活猪均价10元/斤计算，通常屠宰户在农村购买活猪，都会选择每头300斤左右的大肥猪，这样算下来，屠户在农村购买一头活猪的本钱就需要3000元左右；

再次就是出售猪肉所能得到的毛收入，农村喂养的大肥猪，所用饲料比较复杂，喂养的周期也相对长一些，所以这样的活猪宰杀后的出肉率相对高一些，一般而言，这种300斤一头的毛猪宰杀后，通常能得到猪肉220斤左右、猪杂80斤左右。

按照我地今日市场猪肉单价看，肉价每斤17元左右、猪杂每斤均价10元左右，则猪肉能卖3740元、猪杂能卖800元，一共能得到收入4540元。

何文德的肉摊都是在农村集镇的菜市场里，所需承担的摊位费、水电费、环保费等不多，每天也就是在50元左右。

这样一来，他从买猪、运输、检疫、屠宰一直到出售，期间每头猪所要付出的总投入大概就是3250元左右；而每头猪所能得到的总收入是4540元。减去投入成本，何文德出售1头猪所能得到的纯利润就是1290元左右。

从上各项数据看出，目前如果是去农村购买300斤左右的活猪进行自宰自卖，利润还是比较可观的，每头猪能有1290元左右的纯利润，看来在猪价连续下跌的背景之下，作为屠宰和售卖猪肉行业，仍然是有利可图的；

但是养殖户可能就悲催了，因为养殖户要承受高价仔猪的费用、高价饲料的投入、费力费神的喂养之苦、还有目前相对低价的生猪出栏价等等，所以猪价继续下跌，真正会面临亏损结局的，恰恰就是我们农村的养殖户们。特别是如果猪价继续下跌，那养殖户的结局就更加难以预料。

总之，虽然当前猪价持续下跌，但作为屠宰和猪肉销售行业，仍然具有一定的利润空间。真正面临亏损的，其实是农村的生猪养殖户，他们才是生猪养殖行业里的弱势群体。

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