吃货美食：黑椒牛柳、香菇芹菜炒香干、五花肉炖萝卜、清蒸白萝卜

黑椒牛柳

做法：

1、牛里脊切条，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻；

2、姜、蒜切片，洋葱、青椒切块；

3、起锅烧油，倒入姜、蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起；

4、锅留余油，倒入洋葱和青椒，炒出香味，倒入牛肉，加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，出锅即可。

香菇芹菜炒香干

食材：芹菜2根，香干5片，香菇4朵，生抽1汤匙，素蚝油1汤匙，盐1/3盐勺，姜末适量

做法：

1、香干和芹菜切条状，香菇切片，生抽素蚝油盐调好；

2、起锅热油，放入芹菜炒至变色；

3、加入香菇翻炒，炒至变色；

4、接着加入香干翻炒均匀；

5、倒入调汁，炒均匀后加入姜末，翻炒均匀后关火。

五花肉炖萝卜

做法：

1、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用；

2、绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用；

3、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油；

4、下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色；

5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟；

6、添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透；

7、添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

清蒸白萝卜

做法：

1、萝卜削去皮，洗干净切成薄片；

2、切好的萝卜摆在盘子里，放锅里隔水蒸10分钟；

3、青红椒和姜切成丝；

4、用一个碗放入生抽，香醋和盐搅拌均匀；

5、蒸好的萝卜拿出来，放上青红椒姜丝；

6、锅里放入油，放入花椒爆香，然后把花椒捞出来；

7、淋上生抽醋汁，再把热油淋在青红椒姜丝上即可。