葱香芋荷、桂花金瓜、金沙脆珍菌

葱香芋荷

食材&配料：

芋荷50克、葱油、黑醋珠、盐、糖

做法：

1. 芋荷飞水过冰吸干水备用
2. 把吸干水分的芋荷下入盐、糖、葱油拌匀装盘
3. 装好后淋上葱油摆上花草即可

桂花金瓜

食材&配料：

金瓜1个、桂花酱10克、薄荷叶2片、糖10克、蜂蜜5克

做法：

1. 金瓜去皮放入糖水中蒸熟
2. 蒸熟的金瓜浇上蜂蜜和糖桂花即可
3. 最后放入适量的薄荷叶点缀

金沙脆珍菌

食材&配料：

海鲜菇200克、咸蛋黄4个、干贝丝少许、青菜丝、脆浆粉250克、色拉油30克、水350克、牛油、盐

做法：

1. 把水和脆浆粉兑开调成糊，再下入色拉油拌匀
2. 海鲜菇挂上浆，净锅下入油烧至6成热
3. 挂好浆的海鲜菇放入锅中炸至金黄捞出控油，将干贝丝、青菜丝炸干备用
4. 净锅下入牛油、咸蛋黄炒至翻沙，放入盐，倒入炸好的海鲜菇翻炒均匀出锅装盘
5. 撒上炸好的干贝丝和青菜丝即可上桌